Comment préparer soi-même son vinaigre aux cerises (Recette)

Le vinaigre à la cerise pourrait difficilement être plus facile à préparer. Alors que vous pouvez utiliser des cerises entières ou hachées pour faire cela, je trouve que les morceaux de cerises qui s'accrochent aux noyaux contiennent suffisamment de cerise pour parfumer le vinaigre. Cela dit, n'utilisez que des noyaux de cerises entiers et non fissurés si vous décidez d'emprunter cette voie (les noyaux de cerises contiennent des traces de cyanure à l'intérieur et vous ne voudriez pas de poison dans votre vinaigre!).

Que faire quand vous avez terminé? Utilisez-le pour préparer une vinaigrette maison délicieusement délicieuse pour une belle salade d'été. Ou, j'ai été connu pour l'utiliser pour aromatiser le thé glacé ou l'eau pétillante, ajoutant du sucre au goût.

Notez que le vrai vinaigre de cerise serait fait en fermenter le jus de cerise en vin de cerise et en le cajolant ensuite pour le transformer en vinaigre de cerise. Ce processus n'est pas facile et serait un vrai problème à faire à la maison. Et je ne peux pas mentir: ce vrai vinaigre de cerise aurait certainement une essence plus profonde et plus fruitée que ce fac-similé de vinaigre à la cerise. Si vous trouvez du vrai vinaigre de cerise à vendre, achetez une bouteille!

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Ce dont vous aurez besoin

• 1/2 tasse de cerises dénoyautées et hachées ou 1 tasse de noyaux de cerises frais, entiers et non fissurés *
• 2 tasses de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin blanc

Comment le faire

1. Si vous n'avez pas encore cerné les cerises, commencez par là. Faites-le au-dessus d'un bol pour attraper les jus qui sont liés à goutte et goutte pendant le processus. Ces jus sont savoureux délicieux et tache facilement, de sorte que vous ne voulez pas qu'ils vont gaspiller et éclabousser partout. (Si vous êtes novice en matière de piqûres de cerise, consultez la page Comment faire pour attraper les cerises pour obtenir des conseils faciles sur la façon de le faire sans un pitter aux cerises!)
2. 1 tasse de noyaux de cerises frais, entiers et non fissurés dans un bocal en verre ou dans un autre contenant scellable (les bocaux sont de préférence placés dans des bouteilles, car vous aurez besoin de tout rincer à nouveau), remplissez-le de 2 tasses de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin blanc, couvrir, et mettre de côté pendant la nuit pour laisser la saveur de cerise se fondre dans le vinaigre. Souchez, jetez les cerises et / ou les noyaux de cerise, remettez le vinaigre dans le bocal ou transférez-le dans une bouteille, couvrez ou scellez d'une autre manière et conservez-le à température ambiante pendant un an maximum. Utilisez du vinaigre de cerises dans des sauces à salade, dans des glaçages, ou mélangé avec de l'eau pétillante ou du soda et un peu de miel ou de sucre au goût pour une boisson rafraîchissante.
3. *

Encore une fois, assurez-vous de n'utiliser que des noyaux de cerises entiers et jetez-les après le trempage. Les noyaux de cerises contiennent du cyanure, un poison, et vous ne le voulez certainement pas dans le vinaigre. Noter cette recette

Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!