Poulet Lo Mein est une Recette Asiatique Classique

Cette recette savoureuse et colorée de Poulet Lo Mein utilise le mélange de soupe de nouilles ramen comme base. Cela le rend très simple à faire. Tous les légumes colorés ajoutent une saveur, une texture et une nutrition merveilleuses à cette recette simple.

Toute recette asiatique appelée "lo mein" signifie simplement qu'elle contient des nouilles à base de farine de blé et non de farine de riz. Ces délicieuses recettes sont généralement de simples sautés, et contiennent du poulet, du bœuf ou du porc ainsi que des légumes dans une sauce simple. Vous pouvez varier les légumes comme vous le souhaitez dans ce plat, en en soustrayant certains et en ajoutant d'autres.

Lorsque vous faites sauter, il est important de s'assurer que tous les ingrédients sont bien préparés avant de placer la poêle sur la cuisinière. Une fois la cokéfaction commencée, vous ne pourrez plus vous arrêter pour trancher un oignon ou pour hacher ou émincer l'ail. Vous pouvez préparer les légumes à l'avance, puis les ranger dans le réfrigérateur pour gagner du temps lorsque vous êtes prêt à manger.

Ce plat unique est complet en soi. Vous pouvez ajouter une salade verte ou une salade de fruits si vous le souhaitez, mais ce n'est pas nécessaire. Profitez de ce plat avec un verre de vin blanc sur un week-end occupé.

Ce dont vous aurez besoin

2 paquets (3 oz) de poulet saveur de nouilles soupe ramen
3 tasses d'eau bouillante
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
2 tasses de bouillon de poulet < 1 poivron rouge émincé
1 poivron jaune ou vert émincé
3 gousses d'ail émincées
2 tasses de pois mange-tout
2 tasses de champignons émincés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive > 1-1 / 2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées
2 cuillères à soupe de sauce soya à faible teneur en sodium
Comment le faire

Casser les nouilles dans un grand bol, saupoudrer d'un sachet d'assaisonnement et couvrir d'eau bouillante. Mettre de côté.

Mélanger la fécule de maïs et le bouillon de poulet dans un bol moyen, bien mélanger avec un fouet, et mettre de côté.

Préparez tous les légumes et le poulet.

Lorsque vous êtes prêt à manger, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Faites sauter les poivrons, l'ail, les pois mange-tout et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Retirer les légumes de la poêle et réserver.

Ajouter l'huile restante d'une cuillère à soupe dans le wok ou la poêle et chauffer jusqu'à ce que l'huile scintille. Sauté les tranches de poulet jusqu'à cuisson complète à 160 ° F, environ 3-5 minutes.

Incorporer le mélange de bouillon de poulet et de fécule de maïs et verser dans la poêle; porter à ébullition.

Remettre les légumes dans la poêle avec la sauce soja. Égoutter les nouilles, en jetant toute l'eau qui n'a pas été absorbée, et les ajouter à la poêle.

Sauté à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud et que la sauce épaississe. Sers immédiatement.