Desserts classiques et pâtisseries pour Noël

Les treize desserts de Noël, ou Les Treize Desserts de Noël, sont dégustés après le Gros Souper en Provence. Les treize desserts sont en référence à Jésus et ses douze apôtres à la dernière Cène. Selon la tradition, il doit y avoir au moins treize douceurs disponibles, elles sont servies toutes en même temps, et chaque invité doit avoir au moins un petit peu de chaque dessert.

Tous les plats servis ne doivent pas nécessairement être un dessert complet, des petits gâteaux, des bonbons sont inclus. Voici plusieurs recettes les plus susceptibles de … PLUS apparaissent lors des "treize desserts".

• 01 de 07 Recette Buche de Noel au chocolat

  

  Buche de Noel. Clive Bozzard-Hill - Getty Images

  Le premier gâteau de bûche de Noël ou Buche de Noel, a été habilement créé à la fin des années 1800 par un chef pâtissier français cherchant à remplacer et à rendre hommage à la tradition originale des bûches. Cette recette de Buche de Noel au chocolat met en vedette un gâteau Genoise vanille léger comme de l'air roulé dans un cylindre avec le glaçage au chocolat au beurre le plus riche et fait maison.
• 02 de 07 French Gâteaux à la Madeleine au chocolat noir Recette

  

  Madeleines. Getty Images

  Aucune célébration ne pourrait être complète sans ces petits gâteaux délicats, surtout avec l'ajout de chocolat.
• 03 de 07 Macarons aux Amandes Françaises Recette Française

  

  Macarons Français. sodapix sodapix - Getty Images

  Joli comme une image et parfait pour les célébrations de Noël.
• 04 de 07 Recette de biscuits à la cannelle et à la cannelle française

  

  Palmiers. James And James

  Des petits morceaux chauds, beurrés et feuilletés, si délicieux avec un verre de quelque chose à Noël.

  Continuez jusqu'à 5 sur 7 ci-dessous.
• 05 de 07 Recette de pâte de coing

  

  Pâté à coings français. Santiago Urquijo

  La pâte de coing n'est pas, en regardant son apparence, un pâté de fruits mais plus d'une gelée ferme et ferme et de loin moins sucrée. La pâte est également connue dans d'autres pays comme un fromage de coing, et en Espagne comme Membrillo.

  Cette recette de pâte de coing est dans le style classique de Cotignac d'Orléans. Une spécialité de la ville française d'Orléans depuis le 15ème siècle, cette pâte de coings est notamment moins sucrée que les pates de fruits préparés de manière similaire, ou des bonbons en pâte de fruits.

  Servir les tranches de coing préparé … PLUS coller avec une sélection de fromage, de noix et de fruits sur un plateau de fromage. La pâte est également délicieuse avec les viandes froides comme la venaison.

• 06 de 07 Calissons Recette

  

  Calissons Recette. Laurent Giraudou Getty Images La plus grande partie de l'offre mondiale de Calissons - un bonbon unique aux amandes - provient d'Aix en Provence. La plupart des visiteurs d'Aix viennent avec un penchant pour le bonbon distinctif. Ils sont difficiles à trouver, mais prendre le temps de les faire à partir de zéro en vaut la chandelle.
• 07 de 07 Fougasse

  

  Fougasse. Owen Franken Getty Images

  Fougasse ou pompe à l'Huile, une galette d'huile d'olive, est mangée avec de la confiture de raisin faite pendant la dernière saison de récolte. La tradition est de casser le pain en portions individuelles avec les doigts, plutôt que de couper le pain avec un couteau. La légende veut que cela protège la richesse de la faillite dans l'année à venir.

  La partie «quatre mendiants» de lez treize représente quatre communautés monastiques: Augustines, Carmélites, Dominicaines et Franciscaines. Les noix représentent les Augustins, … PLUS d'amandes pour les Carmélites, de raisins secs pour les Dominicains et de figues pour les Franciscains. Un plateau de fruits frais compte généralement pour un dessert et est toujours servi après le Gros Souper. Il peut s'agir d'une sélection d'oranges, de pommes, de poires et de raisins. Toute combinaison de fruits de saison est la bienvenue, et les baies fraîches font rarement la liste, bien qu'elles soient également considérées comme acceptables.