Recette de poivrons farcis
Poivrons farcis (Septembre 2024)
Cette recette de poivrons farcis est une façon classique et délicieuse d'utiliser les restes de riz. Bien sûr, ces poivrons farcis sont si savoureux que vous vous retrouverez en train de cuire du riz juste pour faire un lot. Merci à Michelle Fabio, du blog Bleeding Espresso, de partager cette excellente recette avec nous. Les poivrons farcis sont une recette très polyvalente et peuvent être faits en utilisant du porc, de l'agneau ou de la dinde plutôt que du bœuf.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de riz cuit (1/3 tasse non cuit)
- 6 poivrons rouges ou verts
- 1 livre de viande hachée
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1/4 tasse hachée
- basilic frais
- sel et poivre au goût
- 2 tasses de sauce tomate ou pâtes préparée
Comment le faire
1. Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage et préchauffez le four à 375 ° F
2. Rincez les poivrons, coupez les dessus et retirez la tige et les graines. Si vous utilisez des poivrons plus gros, vous pouvez les couper en deux et doubler la quantité de poivrons farcis en utilisant les deux moitiés (assurez-vous de faire plus de farce). * Note: Les parties des piments non utilisées, mais encore comestibles, peuvent être tranchées ou coupées en dés et utilisées pour d'autres recettes, ou ajoutées à la farce.
3. Porter à ébullition une grande casserole d'eau et laisser tomber délicatement dans les poivrons, en les faisant bouillir pendant quelques minutes. Retirer de l'eau, sécher et laisser refroidir.
4. Préparez la farce en mélangeant ensemble le riz, la viande, le persil, le fromage et le basilic dans un bol moyen. Saupoudrer chaque coquille de poivre avec du sel, puis les farcir avec le mélange et mettre dans un plat allant au four.
5. Mettez un peu de sauce tomate dans le fond sur un plat de cuisson afin que le fond soit légèrement couvert. Disposer les poivrons farcis dans le plat. Garnir les poivrons avec le reste de la sauce et couvrir le plat d'un papier d'aluminium. Cuire au four environ 45 minutes à une heure, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite et que les poivrons soient tendres.
6. Laisser reposer environ 10 minutes avant de servir.
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