Avantages du gingembre pour la santé des racines - Boissons, recettes et plus

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En cuisine, le gingembre fait référence à la racine odorante et aromatique du gingembre ( Zingiber officinale ). Le gingembre est couramment utilisé comme une tisane et inclus dans les bonbons au four et des plats chinois savoureux. En plus de fournir une saveur piquante, le gingembre est considéré comme offrant de nombreux avantages pour la santé.

Gingembre frais et autres types de racines de gingembre

La racine de gingembre peut être achetée et utilisée sous de nombreuses formes, y compris du gingembre frais, du gingembre séché, du gingembre en poudre et du gingembre confit.

Comparez les apparences du gingembre en poudre, cristallisé et frais avec cette image.

La racine fraîche de gingembre tend à fournir le plus de saveur et est communément utilisée pour le «thé» de gingembre et d'autres boissons de gingembre, aussi bien que dans beaucoup de plats chinois. Si vous êtes nouveau à l'aide de gingembre frais pour la cuisson, consultez ces guides sur la façon de sélectionner et de stocker la racine de gingembre frais et comment conserver et utiliser du gingembre frais. Vous pouvez également congeler du gingembre frais pour gagner du temps dans la cuisine.

Pour plus d'informations sur les formes de gingembre, consultez ce tableau pratique sur les types de gingembre et comment cuisiner avec eux. Il comprend des informations sur la racine de gingembre frais par rapport à la racine de gingembre mature, le gingembre confit et cristallisé, et plus encore.

Bienfaits pour la santé du gingembre

Beaucoup de gens sont attirés par le gingembre, non seulement pour sa saveur piquante, mais aussi pour ses bienfaits pour la santé. Historiquement, le gingembre a été utilisé pour diverses affections, en particulier les problèmes gastro-intestinaux. Voici plus d'informations sur les bienfaits pour la santé et les usages médicinaux du gingembre:

Le gingembre comme médecine alternative
Le gingembre pour les nausées
Comment le gingembre est bénéfique Maladie inflammatoire intestinale
Comment le gingembre procure-t-il de l'arthrite
Ginger "Tea" Recipes

Plus connu sous le nom d'infusion de gingembre ou de décoction de gingembre, le thé au gingembre est l'un des moyens les plus populaires de consommer du gingembre pour la santé ou pour le plaisir.

Voici quelques recettes préférées pour le thé au gingembre maison:

Recette de thé au gingembre maison: Cette recette de thé au gingembre guérisseur provient d'un centre de retraite de nourriture naturelle et de santé naturelle en Thaïlande.

Thé glacé à la citronnelle et au gingembre Recette: Il s'agit d'un assemblage de gingembre et de citronnelle combiné au goût terreux du thé noir.
Plus de recettes de boissons au gingembre

Outre le thé au gingembre, les boissons populaires au gingembre comprennent le gingembre, la bière au gingembre, le jus de gingembre et les cocktails au gingembre. Ci-dessous, vous trouverez quelques-unes des meilleures recettes de boissons au gingembre. Sauf indication contraire, ces recettes sont faites avec de la racine de gingembre frais.

Comment faire du jus de gingembre: En plus des marinades, le jus de gingembre est également utilisé pour donner du goût aux sauces.

Recette de boisson au gingembre macrobiotique: Cette recette de boisson est une variante de la bière africaine au gingembre.
Qishr / Ginger Coffee Recipe:
Qishr est une boisson traditionnelle yéménite faite avec des cosses de café épicées, du gingembre et parfois de la cannelle. Glace au gingembre Yerba Mate Recette: Cette boisson au citron glacé est faite avec de la yerba mate brassée à froid, du jus de citron et du miel.
Boisson au citron et au gingembre: Ce concentré est une boisson savoureuse et désaltérante.
Recette de limonade épicée au gingembre: Utilisez-la pour fouetter un pichet rapide de limonade, des cocktails aromatisés ou du thé glacé, ou pour arroser des gâteaux ou des fruits frais.
Homemade Fresh Ginger Ale Recette: Le sirop simple de gingembre maison est mélangé avec du soda pour faire de la soda fraîche au gingembre.
Ginger Beer Fizz Recette: Fait avec de la bière au gingembre et du gingembre frais, ainsi que de la bière réelle.
Cocktail au thé au gingembre Hennessey Recette: Le thé est un mélange invitant de bon cognac, de thé vert frais, de menthe et de gingembre.
Martini au gingembre Recette: Vodka grise La vodka La Poire est associée à de la mélasse, du gingembre frais, de la cannelle, du clou de girofle et du piment de la Jamaïque.
Jameson & Ginger Cocktail Recette: Un bon whisky irlandais est mélangé avec du soda au gingembre pour créer une grande boisson rafraîchissante.
Cocktail au gingembre et à la brume: Fait de confiture de gingembre et de gingembre sucré.
Tequila à la citronnelle et au gingembre Recette: Une Tequini avec une torsion.
Cocktail au gingembre et au café Recette: Cette vodka masala chai épicée et puissante constitue une excellente base pour les cocktails crémeux.
Recettes de gingembre doux

Des biscuits au gingembre à la glace au gingembre en passant par le sirop de gingembre, le gingembre peut être incorporé de nombreuses façons dans les aliments sucrés et les sauces.

Recette simple de sirop de vanille-gingembre: C'est un sirop simple infusé fantastique de saveur et peut être ajouté aux cocktails.

Recette de gingembre confit: Le gingembre confit ou confit est facile à préparer à la maison.
Sauce à la grenade et au gingembre Recette: Cette recette polyvalente de sauce au grenade et au gingembre est un excellent ajout à la volaille rôtie et aux plats de fruits de mer grillés.
Recette de crème glacée au gingembre: Un favori croissant dans les restaurants occidentaux chinois.
Biscuits chocolat-gingembre: Décorez ces biscuits traditionnels avec du sucre coloré, des paillettes ou du glaçage.
Cookies au citron et au gingembre Recette: Une recette vintage de biscuits à la mélasse avec de la cannelle, du gingembre et des clous de girofle.
Recette pain d'épices: Fait de gingembre confit.
Savory Ginger Recipes

Bien que le gingembre soit délicieux dans les bonbons, il brille également dans les plats savoureux traditionnels et contemporains. Ces recettes de gingembre croisent les cultures et les préférences culinaires pour mettre en valeur la saveur unique du gingembre:

Recette d'huile d'échalote et de gingembre: Un bon accompagnement de poulet poché froid ou de nombreux types de poissons.

Sauce chinoise au gingembre: Une belle trempette pour les boulettes de crevettes ou les potstickers.
Recette de boeuf au gingembre: Voici votre aliment de base chinois à emporter.
Moules au gingembre et à la noix de coco Recette: Les moules fraîches sont cuites à la vapeur dans du vin blanc et mijotées dans une sauce au basilic et à la noix de coco.
Recette de crevettes au gingembre: Les crevettes sont marinées dans une purée d'oignon et de gingembre avant de griller ou de griller.
Tofu au sésame et au gingembre Recette: Inspiré par les saveurs de l'Asie.
Soupe à la carotte et au gingembre Recette: Les amandes ajoutent autant de saveur et de texture à cette soupe.
Gari / Recette de gingembre mariné: Bien que le gingembre mariné soit assez sucré, il est généralement utilisé pour accompagner des plats de sushi et de sashimi savoureux.