Poulet en croûte de maïs à faible teneur en calories Cordon Bleu

Ce cordon de poulet bleu en croûte de maïs fait un plat principal impressionnant pour un repas d'entreprise ou un repas spécial. Maintenant, une recette de cordon de poulet ordinaire bleu vous coûtera probablement le département des graisses et des calories puisque le revêtement est souvent des frites et une sauce crémeuse accompagne parfois le plat.

Ce cordon de poulet en croûte de cornflake bleu fait une croûte croustillante de corn flakes et repose sur des garnitures savoureuses pour garder le plat délicieux.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de corn flakes
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 oeuf, bien battu
• 1 cuillère à soupe de beurre, fondu
• 4 3 à soupe de poitrines de poulet désossées et sans peau
• 2 onces de jambon maigre en fines tranches
• 4 onces de fromage mozzarella partiellement écrémé en tranches fines

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 375 F
2. Placez les cornflakes dans un sac de 1 quart et scellez le sac. Utilisez un maillet de viande, ou un rouleau à pâtisserie pour écraser les corn flakes dans le sac jusqu'à ce que les cornflakes ressemblent à la chapelure. Verser la chapelure dans un plat peu profond avec le poivre noir, et mélanger les ingrédients ensemble.
3. Dans un plat peu profond, battre l'œuf et ajouter le beurre fondu. Mélanger l'œuf et le beurre à l'aide d'un fouet.

1. Placez les poitrines de poulet, une à la fois, entre deux gros morceaux de papier ciré. Utilisez un maillet à viande ou un rouleau à pâtisserie pour piler les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles aient environ 1/4 de pouce d'épaisseur pour qu'elles soient faciles à remplir et à rouler.
2. Préparez une chaîne de montage pour faire rouler le poulet en arrangeant les poitrines de poulet, puis le jambon et la mozzarella tranchés, puis le mélange d'œufs, puis le mélange de cornflakes. Commencez par superposer 1/4 de once de jambon en tranches, puis 1/2 once de fromage émincé au centre d'une poitrine de poulet. Commençant à une extrémité, rouler la poitrine de poulet vers le haut, enfermant le jambon et le fromage au milieu. Fixez la poitrine de poulet roulée avec un cure-dent.
3. Drague la poitrine de poulet roulée dans le mélange d'œufs, puis dans le mélange de cornflakes, couvrant complètement le poulet dans les miettes de cornflake. Placer la poitrine de poulet dans un plat allant au four recouvert d'un aérosol de cuisson. Répéter pour les poitrines de poulet restantes.
4. Faire cuire le cordon de poulet en bleu pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la chapelure soit légèrement dorée, et que le centre des rouleaux bleu de poulet ne soit plus rose.

Conseils de recette:

Le cordon de poulet bleu est très polyvalent car il peut être associé à n'importe quel plat d'accompagnement. Les courgettes sautées font un accompagnement approprié, ou servent avec une simple salade verte pour un repas délicieux et sain.

Par portion Calories 304, Lipides 16 grammes, Glucides 2 grammes, Pro 36 grammes

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