Créer une cuisine pour le homesteader moderne
Décorer une porte plane avec des moulures (Ooreka.fr) (Septembre 2024)
Table des matières:
- Planifier la cuisine parfaite
- Fonction moderne, style maison
- Fours à double convection
- Pot rack
- Un point d'atterrissage en granit
- L'Ile
- L'île multitâche
- Dessus De Marbre
- Évier de ferme
- Découpe de comptoir
- Micro-ondes à emporter
- Ilot de cuisine
- Un garde-manger entièrement chargé
- Portes du garde-manger récupérées
- Tiroirs ventilés
- Armoires de coin
- Étagères ouvertes
- Garde-manger congélateur
- Un travail en cours
- Plan de la cuisine (et du garde-manger) du Homesteader
- Stockage plus intelligent
- Garder le pain frais
- Pour les légumes racines
- Entreposage congélateur à four
Les zones de stockage et de préparation des aliments traditionnels sont associées à des équipements modernes pour un espace qui simplifie la cuisson à partir de zéro
Planifier la cuisine parfaite
Pour de nombreux rénovateurs, une cuisine brillante de qualité professionnelle est le Saint Graal de la rénovation résidentielle, même si tout ce qu'elle fait est de réchauffer le plat à emporter de la nuit dernière. Mais pour Joe et Becky Titlow, les propriétaires de The Bedford House, à Bedford, dans le Massachusetts, une telle pièce maîtresse aurait été une perte de temps et d’argent. "Nous cultivons des légumes et des herbes, nous cuisinons la plupart de nos repas à la maison, nous congelons les aliments en vrac et nous composons les déchets alimentaires", explique Becky. "La dernière chose dont nous avons besoin est une cuisine qui a l'air bien mais qui ne fonctionne pas bien."
En bref, quand il s’agit de cuisiner, les Titlows suivent les traces de la génération de leurs grands-parents. Il n’est donc pas surprenant que leur cuisine présente des caractéristiques, comme un garde-manger séparé, qui étaient courantes dans les maisons d’antan. Avec l'aide de la designer de cuisine Kathy Marshall, cette jeune famille dynamique a développé un espace qui fonctionne aussi dur qu'eux, un espace qui combine des zones de stockage et de préparation à l'ancienne ainsi que des équipements modernes pour cuisiner à partir de rien. Continuez à lire pour en savoir plus sur les caractéristiques remarquables de l'espace.
Fonction moderne, style maison
Une table de cuisson à six brûleurs laissera beaucoup de place pour faire sauter des légumes et faire de la sauce à partir de tomates de la maison.
Fours à double convection
Les Titlows adorent cuisiner des pizzas faites maison; Les fours muraux à double convection leur donneront l’espace nécessaire pour allumer deux à la fois.
Pot rack
Un support à casseroles garde les ustensiles de cuisine à portée de main et confère à l'espace une ambiance vintage.
Un point d'atterrissage en granit
Cette armoire à dessus en granit servira de lieu d'atterrissage pour les produits frais du jardin et les courses.
L'Ile
Les pieds de style meuble de l'île ont un air traditionnel qui se marie bien avec les planchers en bois et les poutres apparentes.
L'île multitâche
La rénovation de Joe et Becky est parfaitement logique à la lumière des tendances récentes. Au cours des dernières années, de plus en plus d’Américains ont cuisiné chez eux par nécessité économique, le nombre de personnes qui cultivent leur propre nourriture et achètent leurs produits sur les marchés de producteurs a augmenté, et les acheteurs de produits alimentaires ont économisé en achetant en gros des produits . Alors que nous revenons aux habitudes traditionnelles de cuisine et de restauration, la conception de la cuisine évolue elle aussi, mais plus lentement.
D'autres designers ont remarqué que les éléments de cuisine de la vieille école se vendent bien de nos jours. "La demande pour des choses telles que des tiroirs de stockage ventilés pour les légumes, des garde-manger séparés et des boîtes à pain intégrées est de plus en plus forte", a déclaré Cynthia Bennett, designer située à South Pasadena, en Californie. Elle a également noté une transition des bassins à double évasement vers des bassins plus grands et plus fonctionnels de style ferme.
Lors de leur transformation, les Titlows prévoient d'intégrer bon nombre de ces fonctionnalités. Parmi les articles de leur liste de souhaits pour Marshall, il y avait un espace pour stocker les légumes de leur jardin, ainsi que des endroits pour garder les courses et les aliments de base. Ils voulaient également un point de collecte dédié pour les restes de nourriture pour leur tas de compost.
Dessus De Marbre
Une dalle de marbre traditionnelle surmonte l'îlot de travail. Le marbre reste plus froid que l'air ambiant, il gardera donc la pâte à pizza de Joe à la consistance parfaite pour le roulage.
Évier de ferme
L'évier de ferme généreux offre beaucoup d'espace pour le lavage des produits.
Découpe de comptoir
Les restes de nourriture seront balayés dans une découpe de comptoir et rassemblés dans une corbeille qui peut être retirée afin que le tas de compost de jardin puisse être nourri.
Micro-ondes à emporter
Même les cuisiniers à la maison les plus exigeants utiliseront un micro-ondes pour réchauffer les restes. Ici, il sera rangé dans un beau meuble de rangement en noyer foncé coiffé d’un bloc de boucher pour un espace de travail supplémentaire.
Ilot de cuisine
Les sièges constituent un endroit confortable pour les clients qui souhaitent participer à la préparation des repas ou simplement regarder l'action de cuisson.
Un garde-manger entièrement chargé
La famille Titlow bénéficiera également des commodités du XXIe siècle qui simplifient la préparation et la cuisson des aliments. Le garde-manger, par exemple, aura un congélateur pour stocker les soupes, les ragoûts et les sauces cuits à la maison, ainsi que pour les achats en gros à l'épicerie. Un tiroir chauffant permet de garder les repas à la bonne température jusqu'au moment de servir. Ils peuvent également réduire les déchets alimentaires en utilisant le congélateur et un grand réfrigérateur pour conserver et conserver les aliments frais à leur maximum.
Portes du garde-manger récupérées
Deux portes en bois récupérées seront transformées en curseurs pour fermer le garde-manger séparé.
Tiroirs ventilés
Les Titlows envisagent d’utiliser des tiroirs ventilés à mailles pour garder les légumes-racines au mieux de leur forme en maintenant la circulation de l’air tout en les protégeant du rayonnement direct du soleil.
Armoires de coin
Les armoires de coin couvertes paresseux-Susan organiseront des produits en conserve et d’autres articles de base pour votre garde-manger afin de vous permettre d’y accéder facilement.
Étagères ouvertes
Les étagères ouvertes devant la fenêtre sont l’endroit idéal pour la culture d’herbes fraîches toute l’année.
Garde-manger congélateur
Becky range les soupes et les sauces faites maison dans le congélateur afin que sa famille puisse les déguster hors saison.
Un travail en cours
Il faudra un certain temps avant que ces esquisses ne deviennent une réalité pour la famille Titlow. Dans le cadre de ce processus, une vieille cheminée en brique a été démolie pour ouvrir le plan.
Plan de la cuisine (et du garde-manger) du Homesteader
Alors qu'ils prennent une myriade de décisions pour leur nouvelle cuisine, Becky y voit même une sorte de salle de classe pour la fille du couple. "Je veux qu'elle sache que nous cultivons des oignons dans la cour et que les peaux d'oignons sont compostées et remises dans le jardin pour nourrir la croissance de davantage de légumes", dit-elle.
Si ce genre de révision est hors de votre portée pour le moment, continuez à lire pour des idées simples et abordables sur le stockage des aliments.
Illustré: Pour l’instant, il s’agit du plan général du nouvel espace, qui comprend un îlot multitâches avec des sièges, un grand garde-manger avec congélateur, etc.
Stockage plus intelligent
Voici quelques façons de garder les aliments frais au frais, sans avoir à réviser la cuisine.
Pour les marchandises sèches, conservez la farine, le sucre, les haricots et les céréales dans des bocaux d'une capacité de 64 onces.
Garder le pain frais
Une charmante boîte à pain en chêne rolltop maintient un taux d'humidité idéal.
Pour les légumes racines
Un panier de pommes de terre en osier laisse passer l'air mais empêche la lumière de pénétrer.
Entreposage congélateur à four
Les bols en verre avec des couvercles sans BPA peuvent résister à de grandes variations de température.
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