Recette de pâte de strudel croate et serbe

La pâte de strudel croate et serbe est similaire à la pâte filo , qui peut être remplacée par une pincée. C'est une pâte feuilletée qui devient dorée et légère, et qui ne s'effrite pas lorsque vous essayez de la manger. Cette recette de remplissage de strudel aux pommes est excellente avec cette pâte.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses de farine tout usage, plus 1/4 tasse ou plus pour pétrir
• 1 tasse d'eau très chaude
• 4 cuillères à soupe d'huile
• Une pincée de sel
• 1/2 livre (2 bâtonnets) de beurre (fondu)
• Garniture: sucre de confiseurs pour épousseter

Comment le faire

1. Mélanger 2 tasses de farine, d'eau, d'huile et de sel. Bien mélanger et laisser reposer 10 minutes. Pétrir dans le quart de tasse de farine jusqu'à consistance lisse et élastique (cela peut prendre 10 minutes ou plus). Placer dans un bol huilé, couvrir et laisser reposer 1/2 heure.
   
2. Chauffez le four à 375 degrés. Couvrir la table avec un linge et saupoudrer légèrement de farine. Retourner la pâte sur la nappe. Rouler avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que vous avez un rectangle de 13x9 pouces. Badigeonner le dessus de beurre fondu et laisser reposer 10 minutes. Travaillez votre chemin autour de la table, en étirant la pâte aussi mince que possible avec le dos ou la paume des mains, selon ce qui vous convient le mieux. Laisser la pâte sécher 10 minutes. Enlevez les bords épais.
   

1. Badigeonner ou saupoudrer le beurre fondu sur toute la surface de la pâte. Placez une bande de 10 pouces de remplissage de choix à un long bord de la pâte strudel. Badigeonner la pâte et la pâte de beurre fondu. Pliez la pâte des côtés, badigeonnez les côtés de beurre fondu et utilisez le chiffon pour faire rouler la pâte dans un cylindre. Brossez la surface exposée du strudel chaque fois que vous roulez si vous le souhaitez, ou utilisez simplement la nappe pour rouler une fois.
   
2. Coupez les strudels en longueurs de 18 pouces, en tournant les extrémités sous. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée, badigeonner les strudels de beurre fondu et cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
   
3. Saupoudrer de sucre glace pour les confiser.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!