Mijoteuse Côtes levées à la sauce aigre-douce Recette

Ces côtelettes de style campagnard aigre-doux sont faites avec des côtes de porc charnues, des ananas, des poivrons et une sauce aigre-douce savoureuse.

Des morceaux d'ananas et des lanières de poivron et d'oignon aident à parfumer ces côtes de porc faciles à savourer. La sauce est un mélange simplement épicé de sauce tomate, de vinaigre et de sucre brun. J'ai utilisé des côtes désossées de style campagnard, mais vous pouvez utiliser des côtes levées, des côtes levées non désossées ou des côtelettes de porc dans le plat.

Ces côtelettes de porc sont délicieuses servies avec du riz chaud cuit et des pois surgelés cuits ou du brocoli. Ajouter un peu de pâte de piment (sambal) ou de poivron rouge écrasé pour épicer un peu la sauce.

Ce dont vous aurez besoin

• Côtes de campagne de 3 à 4 lb
• 2 (8 oz) de sauce tomate
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/4 tasse de cidre vinaigre
• 1/4 tasse de pâte de tomates
• 2 c. Sauce Worcestershire
• 1 (20 oz) peut désosser des morceaux d'ananas
• 1/2 tasse d'oignon émincé
• 1/2 tasse de poivron vert en tranches épaisses
• 1 gousse d'ail émincée

Comment le préparer

1. Disposer les côtes de porc désossées dans la mijoteuse ou dans une cocotte.
2. Dans un bol, fouetter ensemble la sauce tomate, la cassonade, le vinaigre, la pâte de tomates et la sauce Worcestershire. Incorporer l'ananas avec le jus, l'oignon émincé, le poivron vert et l'ail.
3. Verser la sauce sur les côtes dans la mijoteuse.
4. Couvrir et cuire à HAUTE intensité pendant 3 1/2 à 4 heures, ou à FAIBLE intensité pendant 7 à 9 heures.

Donne environ 6 à 8 portions.

Variations

• Ajoutez des flocons de piment rouge écrasés ou de la sauce piment sambal si vous aimez un peu de chaleur.
• Ajoutez une carotte coupée en tranches fines ou en julienne au mélange de sauce.
• Faites le plat avec des côtelettes de porc ou des cubes de filet de porc ou d'épaule de porc maigre.
• Au lieu de porc, utilisez des cuisses de poulet désossées dans le plat.

Commentaires des lecteurs

• "Cette recette était si simple à faire, nous avons vraiment apprécié la saveur de l'ananas, le lendemain j'ai déchiqueté la viande et nous avons eu des sandwichs au barbecue. Danes
• "Quand je l'ai fait pour la première fois pour ma famille, ils l'ont vraiment adoré, c'est définitivement un gardien!" T. Lynn

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