Recette de cocktail au derby au whisky Bourbon

Pas une, mais deux versions du Derby Cocktail sont incluses ici. Le nom 'derby' a été donné à un certain nombre de cocktails, bien que, étant donné la relation avec le Kentucky Derby, le bourbon est l'esprit de base le plus populaire comme le démontrent ces recettes.

Quant aux recettes ci-dessous, elles sont deux versions complètement différentes, l'une étant plus un style Manhattan et l'autre une boisson nettement plus acide. La recette aigre provient de l'un des guides de barman de Trader Vic, le Guide du barman de 1947, même s'il ne pouvait pas se mettre d'accord sur une recette de Derby car le livre comprend trois cocktails Derby différents. Tous les cocktails Derby que j'ai eu sont bien conçus et d'excellentes boissons. Lequel vous choisissez peut simplement dépendre de votre humeur à un moment donné.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 onces whisky au bourbon
• 1/4 once
• Liqueur bénédictine
• trait de
• Bitters d'Angostura
• Tour de citron pour la garniture

Comment le faire

1. Versez les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
2. Bien agiter.
3. Filtrer dans un verre à cocktail refroidi.
4. Garnir d'un zeste de citron.

Cocktail de Derby (style aigre):

• 1 once de bourbon whisky
• 1/2 once de vermouth doux
• 1/2 once de liqueur de curaçao orange
• 3/4 once de jus de citron vert
• Coin de lime et / ou à la menthe pour la garniture

Préparer comme ci-dessus, en garnissant d'un quartier de lime et / ou de menthe.

Derby Cocktail (avec gin)

Le cocktail Derby est l'une des recettes qui porte ce nom.

Je ne sais pas quand cette version gin a vu le jour, bien qu'elle soit répertoriée dans la catégorie 'The Unforgettables' sur le site de l'IBA (International Bartenders Association), ce qui fait penser à un cocktail classique.

La recette elle-même est assez simple: gin, amers de pêche et menthe. Choisis ton gin Martini préféré pour celui-ci car c'est le seul spiritueux de la boisson, donc le plus lisse sera le mieux. Aussi, remarquez que la menthe est simplement agitée dans la boisson (par opposition à la méthode plus typique de confusions) et cela permet à la menthe d'infuser doucement le gin et les bitters. Une chose que je recommande est de gifler ou de déchirer votre menthe car elle s'ouvre et libère les essences de l'herbe juste un peu plus que des feuilles ininterrompues.

Ingrédients:

• 2 onces gin
• 2 traits d'amer aux pêches
• 2 brins de menthe
• Menthe pour la garniture

Préparation:

1. Verser tous les ingrédients dans un verre à glace.
2. Bien mélanger.
3. Filtrer dans un verre à cocktail refroidi.
4. Garnir d'un brin de menthe fraîche.