Recette du cheesecake au Derby anglais de sandy

Cette recette de gâteau au fromage était partagée par une femme nommée Sandy H. C'est un cheesecake basique et classique avec fromage à la crème, crème sure, œufs et jus de citron et vanille avec une croûte de biscuits Graham.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 1/2 tasse de chapelure de biscuits Graham
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 3 cuillères à soupe de beurre (fondu)
• Facultatif: 1/2 cuillère à café de cannelle
• 16 onces de crème fromage
• 1 tasse de sucre
• 5 oeufs (séparés)
• 2 tasses de crème fraîche
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café de vanille

Comment le faire

1. Mélanger les miettes de biscuits graham, 3 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de beurre fondu et 1/2 cuillère à café de cannelle, si nécessaire; appuyez dans le fond et environ 2 pouces sur les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces. Cuire au four à 325 ° pendant 5 minutes.
2. Battre le fromage à la crème et 1 tasse de sucre jusqu'à consistance lisse. Battre les jaunes d'œufs pour mélanger. Incorporer la crème sure, la vanille et le citron.
3. Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et secs. Incorporer le mélange de fromage à la crème. Verser dans un moule à charnière de pâte à biscuits graham préparé.

1. Cuire au four à 300 ° pendant 1 heure. Éteignez le four mais laissez le gâteau au fromage dans le four pendant 1 heure avec la porte fermée. Ouvrez la porte du four et gardez le gâteau dans 30 minutes de plus.
2. Retirer et refroidir toute la nuit.

Partagé par Sandy H

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