Soupe aux tomates Recette de Soupe aux oeufs

Cette recette est la même que pour la soupe de base aux œufs, sauf que j'ai ajouté deux tomates coupées en 6 morceaux égaux, et du sucre pour équilibrer le goût de la tomate. Les versions occidentales ajoutent souvent de la fécule de maïs et des légumes; J'ai inclus quelques variations ci-dessous.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon maison
• 2 tomates coupées en 6 morceaux égaux
• 1 c. À soupe de sucre
• 1/4 c. À thé de poivre blanc
• Sel au goût
• 2 oeufs, légèrement battus
• 1 -2 oignons verts, lavés et coupés en diagonale en tiers

Comment le faire

Dans un wok ou une casserole, porter à ébullition les 4 tasses de bouillon de poulet. Ajouter les tomates, le sucre, le poivre blanc et le sel. Cuire pendant environ une minute de plus. Verser très lentement dans les oeufs dans un courant constant. Utilisez une fourchette pour mélanger délicatement les œufs dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'ils forment de fins jets ou des rubans.
Garnir d'oignon vert et servir chaud.

Soupe aux œufs avec des variations de tomates:
(Ces derniers seraient tous ajoutés après la tomate et les assaisonnements.

Laissez la soupe cuire encore un peu minutes avant d'ajouter les oeufs).
* 1 cuillère à café de fécule de maïs mélangée à 2 cuillères à café d'eau. Remuez pour épaissir.
** 1/2 tasse de pois surgelés.
** Si vous préparez la soupe pour quelqu'un qui est malade, essayez d'ajouter une tranche de gingembre frais et râpé. Parmi ses nombreux avantages, le gingembre est censé être utile dans le traitement du rhume et de la grippe.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!