Recette de tarte aux abricots frais de saison

Cette recette de tarte aux abricots frais tire parti de la générosité saisonnière. La saison des récoltes d'abricots aux États-Unis s'étend de juin à la mi-août, selon la variété et l'emplacement de la culture. Prenez votre part des abricots de tarte pour faire ce dessert simple-mais-succulent. Commencez avec de la pâte à croûte à tarte achetée en magasin pour accélérer les choses ou créer la vôtre.

Les abricots ont une peau si tendre et sont si fragiles qu'ils n'ont pas besoin de les blanchir et de les peler. Coupez juste en deux le long de la ligne de couture et mettez-les par terre. Vous n'avez même pas à trancher les abricots pour cette recette.

Ce dont vous aurez besoin

• Carré à croûte double de 9 po, acheté en magasin ou en croûte de tarte maison
• 1/2 tasse de sucre blanc granulé
• 1/4 tasse de sucre brun clair
• 1/4 tasse de farine tout usage
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• 1/8 cuillère à café de noix de muscade
• 6 tasses de moitiés d'abricots frais
• 2 cuillères à café de jus de citron frais > 2 cuillères à soupe de beurre, coupé en cubes de 1/4-inch
• 1 cuillère à café de sucre blanc granulé

Comment le faire

Chauffer le four à 425 degrés F. Placer l'une des croûtes à tarte dans un moule à tarte de 9 pouces.

1. Dans un petit bol, mélanger ensemble 1/2 tasse de sucre blanc, 1/2 tasse de sucre brun clair, 1/4 tasse de farine tout usage, 1/4 de cuillère à thé de cannelle et 1/8 de cuillère à café de muscade.
2. Placer 6 tasses de moitiés d'abricots dans un grand bol et incorporer 2 cuillères à café de jus de citron. Ajouter le mélange de sucre aux abricots et mélanger doucement et verser dans la croûte à tarte dans la poêle.

Répartissez uniformément les minuscules cubes de beurre sur le mélange d'abricots. Garnir avec la croûte de tarte restante et sertir pour sceller à la croûte inférieure de tarte. Couper les fentes dans le haut pour les évents.

1. Placer la tarte sur une plaque à pâtisserie et cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la garniture d'or et d'abricot commence à bouillonner dans les fentes. Saupoudrer le dessus de la tarte avec 1 cuillère à café de sucre blanc dès qu'il sort du four.
2. Laisser refroidir avant de servir.
3. Noter cette recette

Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!