Recette Sablé aux pêches fraîches

Ce shortcake aux pêches en couches est magnifique et a un goût fantastique. Les pêches fraîches sont les meilleures lorsqu'elles sont de saison, mais vous pouvez aussi faire ce dessert à n'importe quel moment de l'année avec des pêches surgelées. Vous pouvez également utiliser des pêches en conserve si vous omettez le sucre granulé, ou vous pouvez essayer d'utiliser du remplissage de pommes, de la rhubarbe ou des fraises. Quelle que soit la façon dont vous décidez de le faire, ce dessert est sûr de devenir un favori de votre famille.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 tasses de farine tout usage (13 1/2 onces)
• 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de poudre à pâte
• 1 cuillère à café de sel
• 1 à thé de cannelle moulue
• 1/2 tasse de sucre brun clair (bien tassé)
• 6 onces de beurre (environ 3/4 tasse, ramolli)
• 1/2 tasse de pacanes (grossièrement hachées)
• 1 gros oeuf
• 3/4 tasse de lait
• Facultatif: 1/4 tasse de sucre à la cannelle
• 8 à 10 pêches moyennes (environ 2 livres)
• 1 à 1 1/2 tasse de sucre granulé (pour adoucir les pêches)
• 1 tasse de crème à fouetter
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille ou environ 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande

Comment le faire

1. Dans un bol à mélanger, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Incorporer le sucre brun, en cassant les gros morceaux. Avec un mélangeur à pâtisserie ou des mains, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange soit friable. Incorporer les pacanes hachées.
2. Dans une tasse ou un petit bol, fouetter l'œuf avec le lait. Ajouter le mélange de lait et d'oeufs au premier mélange; remuer avec une fourchette jusqu'à homogénéité.
3. Retourner deux moules à gâteaux ronds de 8 ou 9 pouces à l'envers et graisser le fond. Saupoudrer légèrement de farine.

1. Étaler la moitié de la pâte sur chaque fond à environ 1/2-inch du bord.
2. Saupoudrer la pâte légèrement avec un mélange de sucre à la cannelle, si désiré.
3. Cuire au four à 425 ° F pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Cool.
4. Épluchez, émincer et sucrer les pêches avec environ 1 1/2 tasse de sucre ou au goût. Dans un petit bol, fouetter la crème avec l'extrait de vanille ou d'amande jusqu'à consistance ferme.
5. Déposer délicatement un shortcake sur une assiette, garnir d'environ la moitié des pêches et de la crème fouettée. Garnir du deuxième shortcake et des pêches restantes et de la crème fouettée.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!