Tartelettes aux pêches fraîches Recette

Ces belles tartelettes aux pêches fraîches sont faciles à préparer et ressemblent à celles d'une pâtisserie de luxe. Cette recette de tartelette aux pêches est parfaite pour servir avec de la crème fouettée, de la crème sure sucrée ou de la crème glacée à la vanille.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 3 grosses pêches (coupées en deux, dénoyautées, chacune coupée en 4 morceaux pour 24 tranches au total)
• 1/4 tasse de sucre
• 1/8 cuillère à café de cannelle
• 1/8 cuillère à café de gingembre
• 1/8 cuillère à café de piment de la Jamaïque
• 1 boîte de pâte à tarte prête à l'emploi (2 feuilles)
• 1 œuf (battu)
• 1 cuillère à café d'eau >

Comment le faire

Faites fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen. Lorsque le beurre mousse, ajouter les pêches, le sucre et les épices. Cuire, en retournant les pêches une fois, jusqu'à ce que le sucre ait fondu et commence à caraméliser. Retirer du feu, verser dans un bol et laisser refroidir à température ambiante.

1. Dérouler la piecrust et, à l'aide d'un grand coupe-anneaux (4 1/2-inch), couper 8 cercles. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de silicone. Badigeonner chaque cercle avec le bain d'oeuf. Faites le tour de chaque cercle et pliez sur environ 1/2-inch du bord pour former une croûte, en appuyant avec vos doigts pour sceller (voir photo).

Placez 3 tranches de pêche au centre de chaque tartelette. Arroser un peu du sirop de pêche sur les pêches sur chaque tartelette. La jante formée autour de chacun empêchera le liquide de s'écouler.

1. Combinez l'œuf avec l'eau pour faire un œuf de lavage.
2. Badigeonner les bords des tartelettes d'un bain d'œuf et saupoudrer un peu de sucre. Cuire dans un four préchauffé à 375 F pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que la pâte à tarte soit cuite. Servir chaud ou à température ambiante.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!