Recette au chocolat et au chocolat et à la crème

Ce magnifique gâteau au chocolat est super moelleux et plein de saveur. C'est l'un de mes gâteaux préférés, et il est si facile de le réparer. J'ai cuit le gâteau dans un moule à gâteau en une seule pièce. Un moule à gâteau Bundt serait bien aussi.

Glacer le gâteau ou arroser d'un léger glaçage. Ou saupoudrez simplement le gâteau de sucre en poudre et servez-le avec des conserves chaudes, de la crème fouettée ou de la crème anglaise.

Si vous pensez que c'est trop de gâteau pour votre famille, congelez la moitié du gâteau ou congelez des tranches individuelles. Voir les conseils d'experts sur la façon de congeler un gâteau et plus encore.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse d'eau bouillante
• 2 carrés (2 onces) de chocolat non sucré, coupé en petits morceaux
• 2 tasses de farine tout usage tamisée (tamiser avant mesure)
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de beurre, température ambiante
• 1 3/4 tasse de sucre brun clair, bien emballé
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
• 1/2 tasse de crème sure

Comment le faire

Dans un petit bol, versez de l'eau bouillante sur le chocolat; mettre de côté pour faire fondre puis laisser refroidir pendant environ 20 minutes. Graissez et farinez un moule à gâteau ou une poêle Bundt. Préchauffer le four à 325 °. Tamiser la farine dans un bol avec du sel et du bicarbonate de soude.

Dans un grand bol avec un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Ajouter la vanille et battre pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Avec le batteur à basse vitesse, fouetter le mélange de farine, en alternant avec la crème sure et en terminant par le mélange de farine.

Avec le batteur à la vitesse la plus basse, battre le mélange de chocolat dans la pâte jusqu'à ce qu'il soit juste mélangé.

Répartir la pâte dans la poêle préparée.

Faites cuire le tourteau pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en bois ou un testeur de gâteau en ressorte propre.

Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes.

Inversez le gâteau sur une assiette à gâteau et continuez à refroidir.

Saupoudrez de sucre glace les confiseurs tamisés sur le gâteau refroidi ou versez un glaçage ou un glaçage sur le gâteau. Ou servir le gâteau avec une riche sauce à la vanille ou un filet de confiture de cerises ou de framboises.

Conseils d'expert

• Pour congeler une partie ou la totalité du gâteau, envelopper le gâteau complètement refroidi dans une feuille résistante et congeler jusqu'à 6 mois. Pour congeler des tranches individuelles, les disposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et les congeler. Envelopper les tranches congelées dans une pellicule plastique ou une feuille résistante jusqu'à 6 mois. Décongeler le gâteau ou les tranches congelées à température ambiante.

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Cette recette Je n'aime pas ça du tout.Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!