Pourquoi les poêles et casseroles allemands sont meilleurs

Marmite de style familial Duromatic de Kuhn Rikon. Kuhn Rikon

Vous pouvez penser que le monde entier a accès à la même, bonne batterie de cuisine, mais je suis sur le point d'ouvrir les yeux. Il y a quelques produits de cuisson que les Américains excellent à produire; Les mélangeurs Kitchen Aid et les grillades en plein air me viennent à l'esprit. Mais pour l'excellence de la cuisine pure, se tourner vers les produits fabriqués en Suisse et en Allemagne. Voici une courte liste d'éléments que vous aimeriez essayer et pourquoi ils sont supérieurs.

Casseroles et poêles

Aux États-Unis, le haut de gamme semble être Farberware, Calphalon et Revere, qui sont tous des produits convenables.

Le problème est que, à un certain moment de notre histoire, il est devenu une marque de qualité d'avoir des rivets sur la surface intérieure de la casserole. Ce n'est simplement pas nécessaire. C'est difficile à nettoyer et c'est un endroit idéal pour cacher les micro-organismes. Les casseroles allemandes et suisses n'ont pas ces rivets. De plus, leurs casseroles sont belles. La plupart d'entre eux fonctionneront aussi avec des surfaces de cuisson plates, ce qui signifie que leur surface inférieure est très plate.

WMF - un fabricant allemand qui fabrique des poêles avec l'acier inoxydable breveté Cromargon 18/10. La surface est lisse et peut être frottée, pas choyée. Les casseroles coûtent entre 70 $ et 150 $ pièce.
Swiss Diamond - prétend avoir une surface antiadhésive brevetée beaucoup plus résistante que le Teflon. Ils n'ont pas de rivets et coûtent entre 70 $ et 150 $ chacun.

autocuiseurs

Les autocuiseurs allemands sont plus développés que leurs homologues américains. Ils ont deux ou plusieurs pressions ou températures auxquelles vous pouvez faire cuire des aliments, ce qui est bon pour les légumes tendres.

Si la pression augmente, ils disposent d'un dispositif de libération de vapeur automatique, pour abaisser la température à votre choix. Ils ont également un verrou de sécurité, de sorte que vous ne pouvez pas les ouvrir avant que la pression ne soit abaissée, et leurs vannes sont plus faciles à nettoyer. Les fabricants qui peuvent être trouvés à la vente aux États-Unis sont:

Fissler
Silit
Kuhn-Rikon
Tefal

Grille-pain

Tous les grille-pain font la même chose et il est difficile de savoir ce que vous Les toasters vendus en Europe n'ont pas ce qu'on appelle un croissant ou un "Brötchen". Ce support se trouve sur le dessus du grille-pain et vous pouvez réchauffer vos petits-déjeuners sans les mettre au four. Ingénieux! Le seul que j'ai trouvé jusqu'ici aux États-Unis était le DeLongi # DTT900.

Couteaux

Après avoir acheté toutes sortes de couteaux bon marché, je dois dire que Zwilling J. A. Henckels de Solingen, en Allemagne, est juste le meilleur pour garder un avantage, et comment ils sont pondérés. N'achetez pas le moins cher, allez au milieu de la ligne. Les bonnes nouvelles sont, vous n'avez vraiment besoin que de deux couteaux pour toute une cuisine.

Machines à café

Pour les cafetières automatiques, je ne crois pas que les Allemands soient devant.C'est parce qu'ils externalisent les petites machines et sans la main d'oeuvre allemande, vous pourriez aussi bien acheter n'importe quoi. Ma cafetière Krups et son moulin sont décevants. On ne peut pas décider de travailler ou de déborder, l'autre crache du marc de café sur le comptoir. De plus, la programmation n'est pas intuitive. Bien éclairé, les affichages bleus, cependant.

Les machines à expresso automatiques sont une autre histoire.

Passez suffisamment d'argent et achetez une machine fabriquée en Suisse ou en Allemagne, qui comprend des modèles Bosch, Miele, Jura A. G. ou Solis. Si vous aimez le café fort, ceci peut être votre investissement final. Certains d'entre eux viendront même construit dans votre armoire de cuisine.