Poulet aux fines herbes au riz sauvage, mijoteuse
Apprêter les Têtes de Violon | Ricardo Cuisine (Septembre 2024)
Cette combinaison de poulet et de riz sauvage est cuite dans la mijoteuse. Le bacon émietté et les champignons, accompagnés d'herbes séchées, ajoutent de la saveur au plat.
Le riz peut devenir pâteux lorsqu'il est trop cuit, alors vérifiez-le fréquemment. Ou, préparez le riz comme indiqué sur l'emballage et omettez l'eau dans la recette - voir les conseils et les variations ci-dessous.
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Ce dont vous aurez besoin
- 2 à 3 tranches de bacon (émiettées) ou 2 cuillères à soupe de vrais morceaux de bacon
- 1 à 1 1/2 livre de poulet ou de poitrine de poulet désossée
- 6 à 8 onces de champignons tranchés ( tranché)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale, au besoin
- 1 (6 oz.) boîte Uncle Ben's (saveur de poulet) à grains longs et riz sauvage
- 1 boîte de soupe à la crème de poulet (avec herbes ou nature) > 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de mélange d'herbes, comme le persil, le thym et l'estragon
Beurrer l'intérieur d'une mijoteuse de 3 1/2 à 5 pintes ou utiliser un sac de cuisson.
Dans une grande poêle à feu moyen, faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer les serviettes en papier pour les égoutter.
Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle avec les champignons tranchés. Ajouter une petite quantité d'huile s'il n'y a pas assez de jus dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le poulet soit doré. Trancher les poitrines de poulet en lanières ou en cubes.
Réserver le paquet d'assaisonnements dans le riz à grain long et le riz sauvage et mettre le riz dans la mijoteuse.
Placez les lanières de poulet ou les cubes et les champignons sur le riz. Verser la soupe sur le poulet et ajouter l'eau. Garnir avec les assaisonnements de l'assaisonnement réservé et saupoudrer avec le mélange d'herbes. Couvrir et cuire à FAIBLE pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que le riz soit tendre mais pas pâteux.
Conseils et variations
Faites cuire le riz séparément comme indiqué sur l'emballage. Couche dans la mijoteuse le bacon, le poulet et les champignons; ajouter la crème de poulet et le mélange d'herbes. Ajouter le riz à la mijoteuse juste avant de le servir ou servir le poulet et les champignons avec la sauce sur le mélange de riz chaud cuit.
- Ajouter 1/4 tasse d'oignons verts tranchés ou d'oignons émincés au mélange de soupe.
- Sauté 1/2 tasse de céleri émincé avec les champignons et le poulet.
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