Mettez des fruits et des légumes en pot maintenant, régalez-vous tout l'été
Émile Zola - L'Assommoir, Livre audio 1 SOUS-TITRES - Pomme (Septembre 2024)
Table des matières:
- Une moisson de petit espace
- Belle prime
- Choisissez un spot ensoleillé
- Cultivateurs rapides
- Légumes Compact
- Court devant, grand derrière
- Myrtilles
- Planifiez pour votre climat
- Où acheter des graines
- Ajouter des supports verticaux
- Une autre variété de fraises
- 'Haricots Romano
- Arrosez régulièrement
- Salade
- Habitude de croissance
- Nos meilleurs conseils pour la culture de tomates
- Plus de bouts de tomate
- Plus de bouts de tomate
- Maximiser la saveur
Pas de jardin? Aucun problème. Essayez de cultiver vos aliments dans des conteneurs. Il suffit de suivre nos conseils pour une récolte abondante
Une moisson de petit espace
Même lorsque l'espace extérieur est sévèrement limité - juste une petite terrasse ou un patio, un portique lumineux ou un morceau de béton le long du lecteur - vous pouvez faire pousser vos propres fruits et légumes. Il suffit de choisir judicieusement et de les planter dans des pots. La culture en conteneurs rend certaines cultures, telles que les fraises et les épinards, moins vulnérables aux escargots et autres prédateurs qui naviguent sur le sol. D'autres, y compris les poivrons, semblent aimer le confinement et produire plus abondamment. Les bleuets aiment les sols plus acides que les autres produits alimentaires, ils sont donc plus faciles à mettre en pots. Et les cultures en conteneurs posent moins de problèmes de mauvaises herbes, car elles sont soulevées du sol et cultivées dans un terreau sans plantes nuisibles.
Illustré: Des citrons en pot, des feuilles de moutarde et de la laitue côtoient des pots de plantes à fleurs.
Belle prime
Il y a aussi le bonus beauté, bien sûr. Un ensemble de mangeoires rustiques et de demi-barils en bois remplis de blettes arc-en-ciel et de tomates ornées de pierres précieuses donne de la vie aux lieux pavés - sans oublier les récoltes pratiques pour votre table. Même si vous avez un jardin, un pot d’herbes à l’extérieur de la cuisine en fait un jeu d'enfant à couper pour le dîner.
Illustration: bettes à carde colorées, poivrons et romarin se partagent un pot en terre cuite.
'Bright Lights' Chard: Chard 'Bright Lights': Un mélange de graines qui produisent des queues de bette à carde de jusqu'à 16 pouces de hauteur sur des tiges en or, rose, rouge foncé, blanc et jaune. Récolté jeune, la bette à carde peut être mangée comme des épinards ou d'autres légumes verts et cueillie de la fin du printemps jusqu'à l'hiver. Pousse jusqu'à 30 pouces de large; nécessite jusqu'à 60 jours pour mûrir.
Zones 3-9
Choisissez un spot ensoleillé
La plupart des produits comestibles ont besoin de beaucoup de lumière. Choisissez donc un endroit ensoleillé et des récipients bien drainés et suffisamment profonds pour votre culture. Les tomates à racines longues nécessitent des pots de 24 pouces de hauteur, de la laitue et des poivrons de 16 pouces seulement. Les pots larges permettent aux plantes de s'étendre et peuvent vous permettre d'en installer deux ou trois dans un même conteneur, si vous portez une attention particulière à leurs besoins d'espacement. Le brocoli, par exemple, veut 18 pouces de marge de manoeuvre, la laitue environ deux fois moins. Alors suivez les instructions pour l'espacement des jardins lorsque vous plantez des pots. Le type de conteneur que vous choisissez dépend en grande partie du goût et de l'aspect pratique. La terre cuite peut être plus jolie que le plastique, mais elle est également plus lourde si vous envisagez de placer des plantes sur une terrasse ou de les déplacer à l'intérieur pour l'hiver.
Illustration: Le chou à la veine pourpre se mélange au persil chartreuse.
Choux Gonzales: Vous pouvez emballer beaucoup de ces choux doux et compacts dans un espace réduit, ils sont donc parfaits pour les conteneurs. 'Gonzales' est un jeune chou vert moyen avec une tête ronde et serrée pouvant atteindre une taille légèrement supérieure à celle d'une balle molle à maturité. Grandit jusqu'à 12 pouces de hauteur et 9 pouces de largeur; nécessite jusqu'à 55 jours pour mûrir.
Zones 3-9
Cultivateurs rapides
Si vous n'avez jamais élevé de nourriture auparavant, commencez petit avec quelques récipients de vos favoris. Ou remplissez les boîtes de fenêtre avec des herbes et de la laitue, des producteurs rapides et disposés.
Montré: La laitue 'Lolla Rossa' est aussi jolie que savoureuse.
Laitue 'Lolla Rossa': plantée bien serrée, cette laitue coupée à la volée continuera à produire jusqu'au gel. Les feuilles de couleur rose étroitement plissées de cet héritage italien peuvent tirer un double devoir en tant que plante ornementale dans un lit de plantation. Grandit jusqu'à 15 pouces de hauteur et 6 pouces de largeur; nécessite environ 55 jours pour mûrir.
Zones 4-9
Légumes Compact
Étant donné que certaines variétés de produits comestibles deviennent moins productives, choisissez des sélections compactes telles que les pois «Little Marvel», les aubergines «Bambino», le chou «Gonzales», les tomates «Stupice» et les variétés arbustives telles que la courge jaune, Haricots 'Romano' et concombres 'Bush Slicer'.
Illustration: Aubergine 'Bambino'. Idéale pour les contenants, cette plante de 12 pouces de hauteur produit des fruits de 3 pouces de long. Il n'a pas la saveur amère de ses plus grands cousins et fait un excellent fourrage à base de shish-kebab. Pousse jusqu'à 15 pouces de large; nécessite jusqu'à 45 jours pour mûrir.
Zones 4-10
Court devant, grand derrière
Pour un effet de jardin luxuriant, organisez les pots en groupe, en respectant les mêmes règles que celles utilisées pour les plates-bandes: placez les plus grands producteurs à l’arrière du sac et les plus courts à l’avant, avec un œil pour le contraste des feuillages et des formes. Vous pouvez également utiliser des bloomers ornementaux, tels que des soucis et des capucines, qui peuvent décourager les insectes nuisibles, attirer les pollinisateurs et ajouter des touches de couleur au milieu des verts. Encore un atout: les plantes groupées créent leur propre microclimat humide et nécessitent un peu moins d’eau.
Montré: Le chou-rave bulbeux, paillé ici avec du gravier, est un bon candidat pour les contenants, car les graines mûrissent dans environ 50 jours.
Myrtilles
Avant de planter, placez des pots sur les soucoupes pour protéger le pavé des taches d’eau et remplissez-les de terreau organique de qualité supérieure contenant des boosters et des agents de conditionnement, tels que du compost aux champignons, des vers de terre et de la chaux d’huîtres. Pour les amateurs d'acide, comme les bleuets, essayez un mélange d'azalées et de camélias bio.
Illustré: Bleuets 'Sunshine Blue'. Cette variété résistante au froid a un port compact et dressé avec un feuillage bleu-vert qui devient bordeaux. Le fruit de taille moyenne est doux et prêt à être récolté à partir de juin. Grandit jusqu'à 4 pieds de haut et 3 pieds de large; nécessite le plein soleil.
Zones 5-10
Planifiez pour votre climat
Si vous cultivez à partir de graines, faites-le très vite avec des carottes, des radis et de la laitue à croissance rapide, choisissez des sélections adaptées à votre climat, ce qui est particulièrement important si vous vivez où les étés sont courts et que vous n'avez pas 85 jours pour vos tomates. produire.
Illustré: un récipient galvanisé avec des trous de drainage percés dans le fond convient parfaitement à une récolte d’épinards.
Où acheter des graines
Attendez que le danger de gel se soit écoulé et suivez les instructions de l'emballage pour connaître l'espacement et la profondeur. Si vous optez pour des semis pour vous lancer dans la production alimentaire, vous trouverez des variétés adaptées à votre région sur les marchés de producteurs et les pépinières locales.
Illustration: pois 'Little Marvel'. Compact et très productif, chaque gousse de 3 pouces de long contient six à huit pois sucrés. Un interprète régulier depuis son arrivée aux États-Unis d’Angleterre en 1908. Peut atteindre 30 pouces de hauteur et 5 pouces de largeur; nécessite jusqu'à 62 jours pour mûrir.
Zones 3-9
Ajouter des supports verticaux
Pour les plantes telles que les concombres et les tomates, qui nécessitent un support vertical, ajoutez des poteaux ou des tipis au moment de la plantation (pilonner au moins un pied dans le sol) pour éviter de perturber les racines ultérieurement. Lorsque les tiges deviennent suffisamment hautes pour commencer à se pencher, attachez-les aux supports avec de la ficelle ou des liens torsadés et continuez à nouer à des points progressivement plus élevés au fur et à mesure qu'elles grandissent. Taillez moins de croissance pour empêcher les feuilles et les fruits de toucher le sol, ce qui invite les champignons.
Illustré: Les fraises des Alpes rouges sont des plantes vivaces qui produisent des fruits semblables aux fraises des bois.
Une autre variété de fraises
Fraises 'Mignonette': Cette fraise alpine traditionnelle est une version améliorée du fruit sauvage avec une apparence soignée et occupée et quelques coureurs; elle est donc idéale pour les grands contenants. Les baies succulentes plus petites de cette variété à croissance continue produisent deux ou trois récoltes du printemps à l'automne. Grandit jusqu'à 8 pouces de hauteur; nécessite jusqu'à 28 jours pour mûrir.
Zones 3-9
'Haricots Romano
Pour les plantes-racines, comme les betteraves, insérez une poignée de farine de bonbon dans le sol avant de les ranger. Plantez les plants à la même profondeur que celle qu'ils occupaient dans des pots de démarrage. Lorsque vous utilisez un terreau de qualité supérieure, vous pouvez ignorer l'engrais au moment de la plantation, sauf autour des tomates.
Illustré: Haricots 'Romano'. Plantée avec le support approprié, cette variété de haricot vert s'épanouira dans un récipient plus grand. Produit jusqu'au gel avec une saveur complète et des rendements très élevés. Grandit jusqu'à 9 pieds de haut et 18 pouces de large; nécessite jusqu'à 60 jours pour mûrir.
Zones 3-9
Arrosez régulièrement
Arrosez bien les pots et continuez à arroser à mesure que le temps se réchauffe, aussi souvent que tous les jours en été. Vérifiez les plantes le matin et, si elles sont tombantes ou que le sol est sec au toucher, frappez-les avec un tuyau muni d'une buse de pulvérisation. Évitez les arrosages à midi, lorsque le soleil dissipe l'humidité, ou la nuit, ce qui peut favoriser les maladies fongiques. Nourrissez les plantes chaque mois avec une dose d'engrais organique granulaire, appliquée conformément aux instructions de l'emballage, ou choisissez un liquide - varech, par exemple, ou émulsion de poisson - dilué dans de l'eau, en suivant à nouveau les instructions. Recherchez régulièrement des insectes nuisibles en appliquant des méthodes de contrôle organiques, telles que Sluggo Plus, qui contient un insecticide naturel produit par les microbes du sol, et Bt (Bacillus thuringiensis), une bactérie naturelle du sol, pour lutter contre les limaces et les vers à chou visibles.
Montré: courge crookneck jaune. Cette plante produit un rendement élevé en courge jaune vif au cou gracieux et courbé qui atteint son apogée à la cueillette, à environ 6 pouces de long. La chair est tendre et savoureuse et la courge continue à venir tout l'été. Grandit jusqu'à 36 pouces de hauteur et 4 pieds de largeur; nécessite jusqu'à 58 jours pour mûrir.
Zones 3-9
Salade
Une tête de laitue en vrac peut être coupée complètement à quelques centimètres au-dessus de sa base et va repousser.
Illustration: Laitue 'Saladier Rouge'. De fines feuilles de couleur marron se forment autour d'une grande rosette à partir de laquelle vous pouvez récolter plusieurs fois tout au long de la saison. Les feuilles douces et tendres ont l’air aussi bonnes dans les récipients que dans une assiette. Grandit jusqu'à 15 pouces de hauteur et 6 pouces de largeur; nécessite jusqu'à 50 jours pour mûrir.
Zones 3-9
Habitude de croissance
Des contrôles réguliers vous indiqueront également quand le moment de la récolte approche. Dans le cas d'herbes telles que le basilic, l'origan et la sauge, vous pouvez commencer à les cueillir juste après la plantation des semis, les tiges de pincement servant alors d'entretien; plus vous récolterez les feuilles, plus les plantes pousseront. La plupart des laitues, qui se développent à partir du centre, peuvent être cueillies progressivement, en commençant par les feuilles extérieures, lorsqu'elles atteignent la taille souhaitée. Les variétés à feuilles mobiles peuvent être coupées complètement à quelques centimètres au-dessus de la base, et elles repousseront pour permettre une meilleure cueillette. Les haricots verts peuvent vous tromper; les nouveaux minces ressemblent à des tiges, vous pouvez donc les manquer au plus doux si vous ne faites pas attention.
En fait, la productivité de votre petite ferme en pot peut vous surprendre. C’est précisément le nombre de jardiniers, qui commencent modestement, se retrouvent avec une habitude croissante.
Illustré: Les poivrons faciles à cultiver sont une bonne récolte pour les débutants. Certaines variétés, comme ce type «Spanish Spice», virent au rouge lorsqu'elles sont mûres.
'Spanish Spice' Peppers: Ce poivre européen de 7 pouces de long, à parois minces et légèrement piquantes ressemble beaucoup à un piment vert, mais il est plus épicé. La plante peut atteindre 2 pieds de haut et nécessite une cage ou un treillis pour son soutien; nécessite jusqu'à 65 jours pour mûrir.
Zones 3-9
«Géant chinois»: introduit pour la première fois par la société de semences Burpee en 1900, il s'agissait du premier poivron géant. L'héritage se développe tout aussi bien aujourd'hui, avec des fruits de 4 pouces de hauteur et de 4 pouces de largeur, et des murs épais et doux parfaits pour la farce. Grandit jusqu'à 24 pouces de hauteur et 12 pouces de largeur; nécessite jusqu'à 80 jours pour mûrir.
Zones 3-9
Nos meilleurs conseils pour la culture de tomates
Choisis sagement. Les plantes avec des fruits plus petits produisent plus en pots que les variétés plus grandes. Les variétés étiquetées "déterminées" sont plus courtes et plus touffues et ne nécessitent pas de piquetage, mais elles ne fructifient que pendant une courte période, tandis que celles étiquetées "indéterminées" continuent à pousser jusqu'au gel. Les bons choix de conteneurs incluent les héritages déterminés «Sophie's Choice» et «Martino's Roma»; héritages indéterminés, tels que «Prince noir», «Stupice» et «Zèbre vert»; et les hybrides indéterminés «Sweet Baby Girl» et «Sweet 100» (illustrés).
Plus de bouts de tomate
Pour favoriser la croissance d'un système racinaire fort, plantez des plants de tomate suffisamment profonds pour enfouir la tige jusqu'au premier groupe de feuilles dentelées.
Recouvrez le sol autour de chaque nouvelle plante avec une poignée d’engrais organique à faible teneur en azote; puits d'eau.
Montré: Tomate 'Stupice'. Cet héritage de la République tchèque a une saveur riche et acidulée avec des fruits de 2 pouces de diamètre. Un cultivateur compact, cette variété produira jusqu'au gel. Grandit jusqu'à 48 pouces de hauteur et 18 pouces de largeur; nécessite environ 55 jours pour mûrir.
Zones 3-9
Plus de bouts de tomate
Top robe encore lorsque de petits fruits apparaissent, et répandre quelques centimètres de compost organique sur la surface du sol pour retenir l'humidité et stimuler les minéraux.
Montré: 'Martino's Roma'. Le fruit de cet héritage italien pèse jusqu'à 3 onces et est idéal pour les sauces et les salsas. Le cultivateur intermédiaire peut déposer des fruits quand ils sont très mûrs. Grandit jusqu'à 48 pouces de hauteur et 36 pouces de largeur; nécessite jusqu'à 85 jours pour mûrir.
Zones 3-9
Maximiser la saveur
Vaporiser les feuilles de tomate deux fois par semaine avec une solution de 1 volume de thé de compost dilué avec 5 parties d’eau pour rendre le fruit plus sucré.
Arrosez seulement lorsque le terreau est sec à une profondeur de 2 pouces, puis, à mesure que les tomates mûrissent, 3 pouces. Cela empêche la fissuration et concentre la saveur du fruit.
Montré: Tomate 'Green Zebra'. Cette savoureuse tomate vert émeraude est rayée de vert plus foncé et est très appréciée des marchés de producteurs. Consommez des fruits frais - ils peuvent atteindre un diamètre de 2, 5 cm et peser de 3 à 4 onces - ou peuvent être appréciés après la récolte. Grandit jusqu'à 6 pieds de haut et 36 pouces de large; nécessite jusqu'à 90 jours pour mûrir.
Zones 3-9
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