Cultivez des fruits et des légumes n'importe où

Avec des stratégies intelligentes, vous pouvez élever votre propre récolte dans un espace extérieur de toute taille

Fruits et légumes abondent

Photo de Thomas J. Story

Vous n'avez pas besoin d'une ferme de basse-cour pour profiter de la saveur acidulée de myrtilles fraîchement cueillies ou de la douceur juteuse de tomates mûries sur vigne encore tièdes du soleil. Stratégie bien, et vous pouvez faire pousser beaucoup de nourriture dans un espace réduit, même à la vue de vos voisins. "La première chose à faire est de changer votre état d'esprit", déclare Rosalind Creasy, qui l'a conduite à écrire le classique Edible Landscaping, récemment réédité et réédité, avec ses expériences avec des plantes comestibles dans sa banlieue de Los Altos en Californie. "Pensez à donner plus de statut aux plantes comestibles." Par exemple, ils n'ont pas besoin de se cacher dans la cour, surtout si vous choisissez des variétés de fruits et de légumes avec des attributs ornementaux.

Montré:
Des haricots arbustifs, des aubergines, de la sauge, du basilic, des artichauts et un contenant de menthe bordent le sentier de la cour arrière.

Verts Mixtes

Image de Erik Rank / Getty Images

Autre idée: vous n'avez pas besoin de cultiver des aliments comme le font les agriculteurs. Au lieu de planter de grosses cultures qui mûrissent toutes en même temps, mettez quelques semences ou transplantez toutes les quelques semaines afin de maintenir un approvisionnement alimentaire continu. Vous n'avez pas besoin non plus de longues rangées de légumes. La plupart des produits comestibles sont mieux mélangés avec différentes variétés ou avec des plantes à fleurs. Heureusement, les méthodes de culture qui conviennent le mieux aux plantes s’harmonisent bien avec les moyens de faire pousser beaucoup de nourriture dans un espace restreint.

Montré: La laitue est une culture facile à reconstituer qui peut être récoltée tout l'été.

Planter dans des pots

Photo de David Cavagnaro / Photothèque de jardin

Vous pouvez cultiver la plupart des produits alimentaires dans des conteneurs, avec des mises en garde: Les conteneurs doivent être correctement dimensionnés et bien drainés. "Les pots de moins de 6 à 8 pouces de diamètre sont tout simplement trop dérangeants", dit Creasy. "Le sol s'assèche trop vite." Les pots lourds et surdimensionnés peuvent également poser problème si vous cultivez des figues naines, des abricots ou tout autre fruit qui doit passer l'hiver à l'abri d'un garage ou d'un hangar non chauffé. Évitez de déplacer des objets de plus d'un demi-baril, même si vous montez les roues avant de planter. Les pots de fraises, qui ont des poches de plantation sur les côtés, sont parfaits pour les herbes et les baies.

Illustration: bettes à carde, courgettes et herbes, y compris la sauge, le basilic et le persil, se marient bien dans des pots.

Le bon sol

Photo de Saxon Holt

Pour le sol, les mélanges en conteneurs ensachés fonctionnent bien. N'utilisez pas de mélanges étiquetés pour les semences de départ ou pour la culture de types spécifiques de plantes - à moins que vous ne cultiviez des bleuets, lorsque la forte acidité d'un mélange de rhododendron et de camélia est parfaite.

Recherchez les plantes potagères spéciales offertes par certaines entreprises (essayez Renee's Garden); ce sont souvent des variétés particulièrement attrayantes, productives et compactes.

Illustré: Un jardin d'herbes en boîte permet une coupe facile.

Grandis où tu peux

Photo de Saxon Holt

Vous n'êtes pas limité à ce qui peut s'étendre sur le sol. Un treillis, des pois, des haricots, des concombres, des petits melons et des courges trichées ont tous été formés dans le jardin. Une cage pleine ou demi faite de clôture de champ est facile à ancrer à un conteneur pour supporter les tomates. Pour un lit de jardin, Creasy privilégie les poteaux de 4 x 4 et les panneaux de fils de porc ou de bétail, qui se présentent sous forme de sections robustes et plates et peuvent supporter les fruits les plus lourds. Quel que soit le style choisi, procurez-vous un matériau avec des ouvertures de 4 pouces pour pouvoir le traverser au moment de la récolte. Vous pouvez également faire pousser des haricots verts ou des tomates cerises sur une arche de jardin, ce qui facilite grandement la récolte: il suffit de marcher et de cueillir.

Montré: Des tipis de tiges de bambou permettent à la courge de grimper dans une bordure mélangée.

Frais généraux

Photo de Rob Cardillo

Le montage de pots sur les murs, les balcons et les débords de toit utilise également un espace vertical. Si votre meilleur soleil se pose sur une petite surface ou contre un mur, placez des pots sur un support à étages.

Il existe également de nouveaux systèmes de croissance verticale conçus sur le modèle de systèmes modulaires prenant en charge les toits verts. Les options vont des systèmes de grille en plastique avec cellules de plantation inclinées (ELT Easy Green) aux produits en treillis métallique (McNichols) aux poches en tissu qui ressemblent à des systèmes de stockage de chaussures (Urban Garden Products, Inc et Plants On Walls). Assurez-vous simplement de comprendre où l'excès d'eau va s'écouler afin de ne pas pourrir un mur ou un balcon.

Illustré: Un pot suspendu déborde de salade verte.

Créer un lit surélevé

Photo de Mark Turner

Un lit surélevé rempli de bon sol se réchauffera et se dessèchera plus rapidement au printemps, et l’élévation supplémentaire empêchera les gens de marcher dessus et de compacter le sol ou de piétiner les pousses tendres. Un lit de 4 pieds carrés fonctionne bien, mais ajustez les dimensions pour correspondre à votre espace. Le long d'un mur ou d'une clôture, optez pour une profondeur de 2 pieds (apprenez à en construire une de n'importe quelle taille sur thisoldhouse.com/bonus). Cultivez plus de nourriture et ombragez les mauvaises herbes en étalant les plantes dans toutes les directions et non en rangées.

Montré: Un banc près d'un lit surélevé sert de repose-genou.

Le bloquer

Photo par Howard Rice / Garden Picture Library

Ou suivez les conseils du jardinier de l’Utah, Mel Bartholomew, auteur du best-seller Square Foot Gardening : divisez votre lit en sections de 1 pied carré, ce qui signifie qu’un lit de 4 pieds de chaque côté aurait 16 sections. Plantez et récoltez chaque carré individuellement, peut-être avec un seul plant de brocoli ou de chou au milieu; ou neuf plantes moyennes, telles que les betteraves ou les épinards, séparées de 4 pouces; ou 16 carottes, radis ou oignons séparés de 3 pouces. Semez de nouvelles graines toutes les quelques semaines, du printemps à l’automne, pour prolonger la récolte. C'est un moyen facile de nourrir une famille et d'éviter de se sentir submergé par l'entretien.

Illustré : Les haricots à soupe trellisés partagent ce lit avec des courgettes, du chou frisé et des tomates (illustrés).

Se fondre dans les fleurs

Photo de Saxon Holt

Vous avez peut-être un espace extérieur mais il est déjà entièrement aménagé. Pour faire pousser de la nourriture, placez des aliments attrayants parmi les plantes ornementales ou remplacez-les au fil du temps. Vous avez un arbuste stérile en hiver? Passez à la myrtille - elle est nue en hiver mais porte des fruits en été. Les pêches naines génétiques, telles que «El Dorado», poussent à peine 3 pieds de haut, ou des pommiers à colonnes plus grands peuvent également remplacer les arbustes existants.

Dans une bordure vivace, les énormes feuilles des plantes de rhubarbe ont l’air saisissant. Vous pouvez également mélanger et assortir par couleur. "Les gens demandent s'ils peuvent mettre cette belle bette à carde à la verveine rouge", dit Creasy. "Je dis oui!' Oui, les gens haletent devant mes photos qui montrent un mur rouge avec des mûres pourpres accrochées au sol.Avec des roses, les gens attendent de la beauté. Mais les mûres sont belles aussi. Et le genre sans épines, comme 'Black Satin, 'sont faciles à contrôler. "

Illustration: le chou frisé et le bok choy à feuilles bouclées se mêlent au calendula orange dans cette bordure mélangée (illustrée).

Bord avec des plantes

Photo de Saxon Holt

Les fraises, en particulier les variétés alpines à fruits rouges et jaunes, ne se propagent pas par les coureurs. La ciboulette et les herbes à faible croissance, telles que la marjolaine et le thym, conviennent également à la finition des parterres de fleurs.

En général, choisissez des variétés qui continuent à donner: des brocolis qui produisent beaucoup de pousses latérales, afin de pouvoir en couper quelques-uns à la fois. Avec les légumes verts à feuilles, tels que la laitue, les épinards, le chou frisé et les blettes, cueillez les feuilles les plus grandes et laissez les plus petites mûrir pour plus tard.

Illustré: Un étonnant décor de laitue frisée rouge et de tulipes rouges.

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