Saucisse de saucisse épicée avec du pain Recette
Le chorizo flambé (recette rapide et facile) HD (Septembre 2024)
Morcilla est une saucisse espagnole classique à base de sang et d'épices de porc. Les deux variétés les plus typiques sont morcilla de cebolla (oignon) et morcilla de arroz (riz) bien que, comme toute la cuisine espagnole, il existe des différences régionales.
Morcilla de arroz est généralement utilisé pour la friture et il est facile de préparer cette authentique tapa espagnole en moins de 10 minutes.
La saucisse à l'espagnole est disponible dans les épiceries ethniques et chez les fournisseurs sur Internet. Vérifiez les liens aux fournisseurs d'Internet aux États-Unis dans où puis-je acheter de la nourriture espagnole?
Ce dont vous aurez besoin
- 7 à 8 onces de morcilla de arroz (variété de riz) saucisse
- 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Comment le faire
- Couper le morcilla en tranches épaisses d'environ 1 pouce d'épaisseur.
- Ajouter l'huile dans une poêle (8 ou 9 pouces) et chauffer à feu moyen. Quand l'huile est chaude, ajouter les tranches de morcilla et les frire sur les deux côtés coupés pendant 3 à 4 minutes chacun.
- Pendant la cuisson, coupez la baguette en tranches de 1/2 pouce. Garnir chaque morceau de pain avec une tranche de morcilla. Fixez le morcilla avec un cure-dent.
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