Quelle est la différence entre les crevettes et les crevettes?

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Les noms "crevette" et "crevette" sont souvent utilisés de façon interchangeable. C'est compréhensible. Les crevettes et les crevettes ont des tonnes en commun. Ils sont tous les deux des crustacés, ils ont tous les deux 10 pattes, ils sont tous deux trouvés dans le sel et l'eau douce, et ils vivent tous les deux près du sol de n'importe quel plan d'eau qu'ils habitent.

La différence: biologique, pas culinaire

Malgré leurs similitudes, biologiquement parlant, ils sont différents animaux.

Les choses étiquetées crevettes sont souvent plus grandes mais ne sont pas nécessairement de vraies crevettes. Et beaucoup de crevettes ne sont pas crevettes du tout.

Vous voulez être vraiment confus? Certaines «crevettes» - telles que les crevettes tachetées - sont des crevettes biologiques, et certaines crevettes - notamment des crevettes à ridgeback - sont techniquement des crevettes. (Qui est prêt à tirer les cheveux?)

Alors, qu'est-ce que Est-ce que est la différence?

• Les crevettes ont des branchies, une plaque latérale qui recouvre les segments à l'avant et à l'arrière et qui transportent leurs œufs à l'extérieur de leur corps sous leur queue.
• Les crevettes ont des branchies lamellaires, des plaques latérales qui se chevauchent d'avant en arrière et portent leurs œufs dans leur corps près de leur queue.

La ligne de fond

Bien que les différentes variétés de crevettes et de crevettes aient des goûts et des textures variables, ces différences ne se divisent pas le long des lignes "crevettes" et "crevettes". Bref, si les crevettes et les crevettes ne sont pas les mêmes,

elles sont interchangeables dans la cuisine. Comment choisir: Crevettes ou crevettes?

Choisissez vos crevettes en fonction de la taille désirée et de la recette de votre recette, et si elles ont été attrapées ou élevées d'une manière respectueuse de l'environnement.

U. La crevette sauvage est une pêche bien gérée, par exemple. De même, les fermes de crevettes et de crevettes des États-Unis suivent de meilleures pratiques que beaucoup d'autres. Pour plus d'informations sur le choix de crevettes et de crevettes élevées ou pêchées de façon durable, voir Seafood Watch.

En plus de la taille et de la façon dont les crevettes et les crevettes sont arrivées au magasin, différents types ont des profils et des qualités de saveur différents.

Différents types de crevettes et de crevettes sont bons pour différents plats. En savoir plus sur les variétés de crevettes américaines ici.

Achetez du frais quand vous le pouvez parce que les crevettes et les crevettes congelées ont souvent une texture caoutchouteuse et plus dure après la cuisson.

Délicieuses crevettes et plats de crevettes

Il existe de nombreuses façons de cuisiner et de servir des crevettes et des crevettes. Ils peuvent être grillés, grillés, frits ou cuits à la vapeur, et peuvent être cuits avec ou sans la coque.

On ne peut sous-estimer que les crevettes et les crevettes cuisent rapidement. Si vous les utilisez dans un plat à frire, par exemple, attendez jusqu'à la dernière minute pour les ajouter car ils cuisent souvent en moins d'une minute. Voici quelques recettes pour vous aider à démarrer:

Jetez des crevettes sur le gril et garnissez-les de beurre au citron pour faire des crevettes grillées avec une recette de beurre citronné.

• Simplement les faire mariner avec du sel et des poivrons et les jeter sur la barbie pour faire cette recette de crevettes grillées épicées.
• Les feuilles de curry, le lait de coco et la pâte de piment ajoutent du piquant à cette délicieuse recette de crevettes au beurre de Malaisie.
• Servir du riz frit thaïlandais avec une recette d'ananas et de crevettes dans une moitié d'ananas évidée pour une présentation spectaculaire.
• Prélevez les crevettes et utilisez-les comme garniture riche en protéines dans cette recette traditionnelle de gaspacho espagnol ou dans cette recette de gaspacho vert, ou sur des salades pour les transformer en dîners.