Il est facile de faire du bhel chinois à la maison

La nourriture indochinoise ou chindienne est un produit de la communauté chinoise vivant en Inde. Les saveurs délicieuses de leur nourriture ont été prises et adaptées au palais indien. Cette recette facile utilise de la sauce sichuanaise indochinoise préparée à l'avance et peut être conservée dans votre réfrigérateur pour une utilisation future. Le bhel chinois est une collation délicieuse qui est suffisamment saine pour être consommée en tant que repas.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse (250 grammes) de nouilles de blé
• 1 c. à soupe d'huile de canola, de tournesol ou de légumes pour frire les nouilles
• 1/4 tasse de carottes râpées
• 1/4 tasse de chou tranché très fin
• 1/4 tasse de poivron très finement tranché
• 1/4 tasse germes de soja
• 1/4 tasse d'oignons hachés
• 2 c. coriandre fraîchement hachée
• 1/4 tasse de cacahuètes grillées et salées
• 1/2 tasse de sauce sichuanaise indochinoise
• 1 c. vinaigre
• 2 c. ketchup à la tomate
• 2 c. sauce chili
• Sel au goût

Comment le faire

1. Faites chauffer une grande casserole d'eau jusqu'à ébullition. Ajouter une cuillère à soupe de sel et ajouter les nouilles. Faire bouillir jusqu'à presque terminé et retirer de l'eau. Bien égoutter et disposer sur un plat pour refroidir et sécher.
2. Chauffez l'huile de cuisson pour faire frire les nouilles. Faire frire jusqu'à ce que les pâtes soient dorées et croustillantes. Retirer de l'huile, égoutter et laisser de côté sur des serviettes en papier jusqu'à ce qu'elles soient refroidies.
3. Prenez un grand bol à mélanger et écrasez-y grossièrement les nouilles frites. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.

1. Servir immédiatement ou le Bhel chinois deviendra détrempé.