Recette copieuse de haricots au bœuf et aux haricots pinto

Ce copieux chili dégage une chaleur et une saveur exquises grâce aux piments jalapeno et à l'ail. Garnissez ce chili d'un peu de fromage cheddar râpé ou d'oignons verts tranchés et servez-le avec votre pain de maïs préféré.

Ce piment peut être cuit dans la mijoteuse ou sur la cuisinière. La recette est facilement doublée pour une foule.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 livres de bœuf haché, 85% maigre, ou utilisez une partie de porc haché
• 1 tasse d'oignon haché
• 3 gousses d'ail émincées
• 1 boîte (4 onces) hachées piments verts
• 3 cuillères à soupe de piments jalapeno émincés
• 1 grosse boîte (28 onces) de tomates broyées
• 1 boîte (14. 5 onces) de tomates en dés
• 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, once peut
• 1 boîte (15 onces) haricots pinto, égouttés
• 3 cuillères à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de sucre granulé, facultatif
• 3/4 cuillère à café de cumin moulu
• dash poivre de Cayenne
• 1 / 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à café de sel, ou au goût

Comment le faire

Dans une grande poêle, faire revenir le bœuf haché avec l'oignon jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et que l'oignon soit tendre. Ajouter le poivron et l'ail et continuer la cuisson en remuant pendant 2 minutes. Ajouter les piments en conserve et les piments jalapeno et laisser cuire 1 minute de plus.

Transférer dans la mijoteuse * et ajouter les tomates concassées, les tomates en dés, la pâte de tomates, les haricots pinto, la poudre de chili, le sucre, le cumin, le poivre de Cayenne et le sel.

Couvrir et cuire à BASSE pendant 5 à 6 heures ou à HAUTE intensité pendant 2 à 4 heures.

Servir avec du pain de maïs au babeurre frais ou du pain de maïs Tex-Mex.

* Cela peut également être cuisiné sur la cuisinière. Utilisez un four hollandais pour dorer la viande et les légumes comme ci-dessus. Ajouter les ingrédients restants, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure et demie.

Portions 6 à 8.

Vous pourriez aussi aimer

Chili de bœuf haché et haricots noirs

Servez ce savoureux hachis de bœuf haché et de haricots noirs avec du pain de maïs ou des gaufres de maïs. Ce piment fait un excellent repas de famille tous les jours, ou faire un gros lot pour un rassemblement de jour de match.

Chili au poulet, saucisse et haricots blancs

Ce chili à la mijoteuse est fait de poulet et de saucisse de poulet, de haricots blancs, de maïs et d'assaisonnements.

Le Chili de mon mari

La recette de chili de Ness est faite de morceaux de boeuf haché et de ragoût de boeuf, de tomates, de haricots rouges et d'assaisonnements.

Chunky Turkey Chili

Ce piment de dinde hachée (ou de bœuf haché) est aromatisé avec de la salsa et des assaisonnements chili classiques. Les haricots Pinto sont ajoutés à ce piment. Le piment est cuit dans la mijoteuse, surmontée d'un peu de crème sure ou de fromage râpé et d'olives mûres tranchées.