Gâteau à la crème sure aux bleuets Casher Recette
Savoir-faire: Le gâteau au fromage (Septembre 2024)
Tendres et moelleux, avec un ruban de myrtilles et une garniture de cannelle friable, ce gâteau au café à la crème sure et pas trop sucré est l'accompagnement parfait d'une tasse de café ou de thé. À la différence de la plupart des recettes de gâteau de miettes, celui-ci peut facilement être mélangé à la main, parce que la pâte de gâteau inclut l'huile au lieu du beurre. Ce swap laisse également transparaître la saveur de la crème sure, et puisqu'il y a du beurre dans la mie, vous ne le manquerez pas dans le gâteau.
Sur la table des fêtes: Si vous cherchez une alternative au cheesecake sur Chavouot, c'est un excellent choix - surtout si vous utilisez des baies d'été fraîches. Il est également idéal pour Yom Kippur à la pause, ou pour les brunchs toute l'année.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour la garniture de chapelure:
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle > 4 cuillères à soupe de beurre non salé (coupé en petits morceaux)
- Pour les bleuets:
- 1 tasse de bleuets (frais ou congelés)
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à café de farine
- 1/4 cuillère à café de cannelle Pour le gâteau:
- 1 3/4 tasse de farine tout usage
- 3/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel ( fine kasher ou de la mer)
- 1 tasse de crème sure (de préférence pleine)
- 1/2 tasse d'huile de canola (ou autre huile neutre)
- 2 gros oeufs (légèrement battus)
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- Comment le préparer
D'abord, faire la garniture de miettes: Dans un bol moyen, mélanger la farine, la cassonade, le sucre blanc et la cannelle. Ajoutez le beurre et utilisez un mélangeur à pâtisserie ou vos doigts pour le frotter dans le mélange de farine, jusqu'à ce que vous ayez une garniture de sable avec beaucoup de morceaux friables. Mettre de côté.
- Dans un autre bol, mélanger les baies avec le sucre, la farine et la cannelle. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. À l'aide d'une cuillère en bois ou de batteurs électriques, mélanger la crème sure, l'huile, les œufs et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse. La pâte sera épaisse.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre. Refroidir le gâteau dans sa casserole sur une grille. Prendre plaisir!
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