Gâteau aux miettes de crème sure aux bleuets

Servez ce succulent gâteau aux myrtilles sous forme de gâteau au café ou servez-le avec une boule de crème glacée ou une garniture fouettée pour le dessert. Ce gâteau est fait avec une garniture croustillante céleste de myrtilles et de miettes de sucre brun légèrement épicées. Le gâteau à la crème sure est merveilleusement moelleux.

N'hésitez pas à faire cela avec ou sans les noix ou les noix de pécan.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 4 onces de beurre (ramolli 8 cuillères à soupe)
• 3/4 tasse de sucre
• 2 gros oeufs
• 1/2 tasse de crème sure
• 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 2 tasses de bleuets
• Pour la garniture:
• 1/2 tasse de sucre brun clair (emballé)
• 3/4 tasse de farine
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 trait de muscade
• 5 cuillères à soupe de beurre (fondu)
• Facultatif: 1 / 2 tasse de noix finement hachées ou de pacanes

Comment le fabriquer

1. Graissez un moule à charnière de 9 pouces. Chauffer le four à 350 ° F (180 ° C / Gaz 4).
2. Dans un bol, mélanger les 1 1/2 tasse de farine, levure, soda et sel; mettre de côté.
3. Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, crémer les 4 onces de beurre ramolli avec le sucre cristallisé. Battre pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à consistance lisse et moelleuse. Battre les oeufs jusqu'à consistance lisse. Battre dans la crème sure et la vanille. Avec le batteur à basse vitesse, incorporer le mélange de farine juste assez pour mélanger.

1. Répartir la pâte dans le moule à charnière préparé. Saupoudrer les myrtilles uniformément sur la pâte.
2. Dans un autre bol, mélanger la cassonade, 3/4 tasse de farine, la cannelle et la muscade. Incorporer le mélange avec une fourchette jusqu'à bien mélangé. Ajouter les 5 cuillères à soupe de beurre fondu et bien mélanger avec la fourchette. Incorporer les noix finement hachées, si vous utilisez. Saupoudrer le mélange de chapelure uniformément sur les myrtilles.
3. Cuire au four préchauffé de 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit ferme et que le dessus soit doré.
4. Laissez refroidir dans la poêle pendant environ 10 minutes sur un support; Retirer le côté de la casserole et laisser refroidir complètement avant de trancher.

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