Soupe au poulet bok Choy
Pak Choi à l'ail et au gingembre - Le Riz Jaune (Septembre 2024)
Cette recette chinoise facile vous permet d'obtenir tous les bienfaits nutritionnels du bok choy dans une soupe simple et savoureuse. N'hésitez pas à augmenter la valeur nutritionnelle en utilisant du bouillon de poulet fait maison ou en ajoutant du poulet cuit ou des crevettes crues et épluchées.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 10 feuilles de bok choy, tranchées finement
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 2 cuillères à café d'huile de sésame asiatique
- 1 cuillère à café de flocons de piments rouges > 1 gousse d'ail, pelée, hachée
Porter le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole moyenne. Incorporer les assaisonnements (les flocons de piment rouge, la sauce soja, l'huile de sésame asiatique) et l'ail haché.
- Ajouter le bok choy. Laisser mijoter jusqu'à 10 minutes, jusqu'à ce que les feuilles de bok choy deviennent vert foncé et sont flétries et tendres. Sert 4 à 5.
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