Boulette de viande italienne grillée Recette

Cette recette italienne de boulettes de viande est facile à préparer pour les enfants et leur cœur est aussi sain car les boulettes de viande sont faites avec du bœuf haché, du lait écrémé évaporé et sont grillées. frit.

Manger tel quel ou ajouter à la sauce à spaghetti, soupes, ragoûts, plats mijotésou sur un sandwich . Vous pouvez aussi utiliser ce mélange pour faire un pain de viande.

Cette recette provient de "American Cook Association Kids 'Cookbook" (Random House).

Ce dont vous aurez besoin

• 1 gros oignon (pelé et haché)
• 1 livre moulu rond
• 1/3 tasse de chapelure (sec)
• 1/3 tasse parmesan (râpé)
• 1/3 tasse de lait évaporé (écrémé)
• 1 gros oeuf (à température ambiante)
• 1 1/2 cuillères à café d'assaisonnement aux herbes italiennes
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 / 2 cuillères à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir

Comment le faire

1. Dans un bol moyen, combiner l'oignon haché, le riz haché, la chapelure, le parmesan râpé, le lait écrémé évaporé, l'œuf, l'assaisonnement aux herbes italiennes, la poudre d'ail, le sel, et poivre.
2. Avec des mains propres et sèches, bien mélanger tous les ingrédients. Rincez-vous les mains avec de l'eau, mais ne les séchez pas. Avec les mains mouillées, mélangez en 15 boulettes de viande en faisant rouler le mélange de viande entre les paumes de vos mains. Chaque boulette de viande devrait avoir environ 1 3/4 pouces de diamètre.

1. Lorsque vous avez fini de rouler les boulettes de viande, lavez-vous et séchez-vous les mains. Placer la grille du four à 7 pouces de l'unité de gril. Si vous utilisez une lèchefrite, retirez-la du gril et allumez le gril.
2. Enduisez la lèchefrite ou la lèchefrite d'un jet d'huile végétale. (Assurez-vous que vous êtes loin du gril pendant la pulvérisation afin que le jet ne s'enflamme pas.)
3. Disposez les boulettes de viande sur la poêle dans 3 rangs avec 5 boulettes de viande dans chaque rangée. Placer la casserole sur la grille du four. Faire griller les boulettes de viande pendant 5 minutes.
4. En utilisant des gants de cuisine, retirez la casserole du gril. Avec des pinces, retournez les boulettes de viande. Remettre la casserole sur le grilloir. Griller 5 minutes de plus. En utilisant des gants de cuisine, retirez la casserole du gril.
5. Manger tel quel ou ajouter à la sauce spaghetti, soupes, ragoûts, plats mijotés ou sur du pain italien avec sauce marinara et fromage mozzarella grillé au four ou sous le gril. gril. Passer le fromage si vous voulez un sandwich faible en gras.

Est-ce que l'aloyau rond ou moulu est meilleur pour vous?

Tout dépend de ce que vous voulez que votre produit final soit - maigre en gras ou plus maigre que le mandrin broyé, mais encore un peu juteux.

• Si vous répondez maigre en gras, alors vous utiliserez probablement un hachis (90% de maigre, 10% de gras) et vous risquez d'avoir un morceau de viande sec si vous le faites cuire à la température interne appropriée de 165 F (couvrir avec de la sauce peut aider cela).
• Si vous préférez un haricot plus maigre que moulu (80% de maigre, 20% de gras) mais encore un peu juteux, la surlonge hachée (85% de maigre, 15% de gras) est la solution.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!