Recette de boulettes de viande grillée Pot

Ces boulettes de viande savoureuses au barbecue sont faciles à préparer et à cuire dans la mijoteuse.

Ce dont vous aurez besoin

• Pour les boulettes de viande:
• 2 livres de boeuf haché maigre
• 1/3 tasse de ketchup (divisé)
• 3 cuillères à soupe de chapelure sèche assaisonnée
• 1 oeuf (légèrement battus)
• 2 cuillères à soupe d'oignon émincé séché
• 3/4 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/4 cuillère à café de sel
• Pour la Sauce:
• 1 tasse de ketchup
• 1 tasse de cassonade emballée
• 1 boîte (6 oz) de pâte de tomate
• 1/4 tasse de sauce soya (teneur réduite en sodium)
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café sauce au piment fort, au goût

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 350 °.
2. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le 1/3 tasse de ketchup, la chapelure, l'œuf, l'oignon émincé séché, la poudre d'ail, le poivre noir et le sel. Avec les mains ou une cuillère en bois, mélanger légèrement mais complètement; façonner en boulettes de viande de 1 pouce.
3. Placer les boulettes de viande dans deux moules à gelée de 15 x 10 po ou dans des poêles à rôtir peu profondes (garnir de papier d'aluminium pour réduire les dégâts). Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien dorées. Transférer les boulettes de viande dans la mijoteuse.

1. Mélanger 1 tasse de ketchup, de cassonade, de concentré de tomates, de sauce soja, de vinaigre et de sauce au piment fort dans un bol moyen. Verser sur les boulettes de viande.
2. Couvrir et cuire à FAIBLE 4 à 5 heures.
3. Servir avec des serviettes ou des petites assiettes et des pics à cocktail.

Donne environ 4 douzaines de boulettes de viande de 1 pouce.

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