Recette de cajun à l'assaisonnement à la dinde

C'est un bon mélange de dinde de base avec assez de chaleur pour le rendre intéressant. Vous pouvez utiliser ce frotter sur toute la volaille, peu importe comment vous le préparez. Essayez donc celui-ci la prochaine fois que vous grillerez ou fumerez une dinde de vacances. Cela deviendra l'un de vos go préférés pour frotter des recettes.

Ce dont vous aurez besoin

• 1/4 tasse / 60 mL de sel
• 2 cuillères à soupe / 30 mL de poudre d'oignon
• 2 cuillères à soupe / 30 mL de paprika (non fumé)
• 1 cuillère à soupe / 15 mL origan moulu
• 1 cuillères à soupe / 15 mL de poudre d'ail
• 2 cuillères à café / 10 mL de poivre de Cayenne (selon votre goût)
• 1 cuillère à thé / 5 mL de thym séché

Comment le faire

1. Mélangez les ingrédients et frottez sur toute la surface de la dinde, à l'intérieur et à l'extérieur. Faites de votre mieux pour travailler le frotter sous la peau. Laisser le mélange d'assaisonnement reposer sur la dinde, couvert et réfrigéré pendant 1-2 heures.
2. Si vous préparez à l'avance, conservez-le dans un contenant hermétique et rangez-le dans un placard jusqu'à 6 mois.