Campari: l'apéritif italien amer que vous devriez savoir

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Campari est un apéritif italien amer. Il s'agit d'un mélange exclusif d'herbes et d'épices, de couleur rouge vif et d'une saveur unique qui peut prendre un certain temps.

La recette «secrète» a été développée en 1860 par Gaspare Campari dans la ville de Novara, en Italie, près de Milan. Campari aimait expérimenter avec de nouvelles boissons et le développement de cet amer particulier a joué un rôle essentiel dans le changement de la coutume de boire digestifs après un repas dans une coutume pré-repas.

Campari reste un ingrédient emblématique avant le dîner.

Développer un palais Campari

Campari a un goût intéressant et c'est un peu difficile de s'y habituer. Sa saveur proéminente est celle d'une forte orange amère semblable à celle que vous obtiendriez si vous déposiez des amers d'orange directement sur votre langue (bien que cela ne soit pas recommandé car cela brûle les papilles gustatives).

Il a de nombreuses utilisations dans les cocktails et est utilisé dans certaines des meilleures recettes de tous les temps. Pourtant, pour ceux qui ne sont pas habitués au goût des boissons Campari-avant comme le populaire Negroni, Americano, ou Campari et Soda, il peut être écrasant.

Si vous avez essayé l'une de ces boissons et que vous les avez trouvées trop amères, ne négligez pas Campari. Dans plusieurs expériences, j'ai trouvé que pour certaines personnes, il est préférable d'introduire doucement Campari.

Je suggère souvent que les gens commencent avec du Campari et du jus d'orange (construit comme un tournevis) ou une boisson similaire à base de fruits comme la Celebration of Citrus.

Vous trouverez l'amertume amollie et vous pourrez construire lentement votre palais pour accepter Campari sous une forme plus pure. Vous pouvez également envisager de commencer avec Aperol, c'est aussi un apéritif amer, mais plus doux que Campari.

Cette lente intégration fonctionne presque à chaque fois, même si cela peut prendre quelques années. Cela vaut la peine de voyager pour atteindre un palais plus sophistiqué et vous vous demanderez où Campari a été toute votre vie.

Cela rend certainement presque un peu mieux n'importe quel repas.

Cocktails Campari

Campari est souvent servi sur les rochers ou dans des cocktails simples tels que le cocktail Campari et Speranza. Il est utilisé dans un certain nombre de cocktails classiques et bien qu'il soit souvent associé au gin, il fonctionne également bien avec d'autres liqueurs de base telles que le whisky et la vodka.

• Boulevardier Cocktail - Une recette de bourbon classique au vermouth doux.
• Campari Cosmo - Mélangez Campari en une vodka martini à l'orange.
• Cold in the Shadows - Profitez-en avec de la framboise et un excellent IPA.
• Old Pal - Rye whisky et vermouth sec dans une autre recette classique.
• Pink Campari - Une recette de whisky moderne remplie de fruits sucrés.
• Red Carpet - Grenade compense parfaitement l'amertume.
• Ruby Negroni - Un cocktail sophistiqué de gin et de vin mousseux.
• Tequiliano - Oui, Campari peut même travailler avec de la tequila.

A propos de Campari

• Apéritif italien amer fait d'une infusion secrète d'herbes.
• 20. 5% -28% d'alcool par volume (en fonction du pays dans lequel il est distribué)
• Aux États-Unis, Campari est de 24% ABV (48 preuves).
• au détail pour environ 23 $ / bouteille 750ml

Campari

Campari et Art

Les campagnes publicitaires de Campari ont toujours été intéressantes mais c'est l'intégration de l'art et de la publicité autour du tournant du XXe siècle vraiment changé la marée.

Les campagnes qui ont été développées au cours des 100 dernières années sont parmi les plus mémorables, même en dehors de l'industrie de l'alcool, et elles se poursuivent aujourd'hui.

Les affiches publicitaires classiques de Campari sont parmi les plus mémorables de leur temps. Ils sont tout à fait à collectionner sur le marché du vintage et font de grands ajouts à n'importe quel décor rétro. Plus récemment, des calendriers thématiques et des campagnes ont été réalisés avec des célébrités telles qu'Eva Mendes, Jessica Alba et Salma Hayek dans une série de photographies époustouflantes.