Poulet Casserole de riz sauvage à la crème sure Recette

Ce plat de poulet au curry facile et de riz sauvage est un excellent repas en semaine. C'est un plat fixe qui peut être cuit ou réchauffé lorsqu'il est prêt, ce qui donne une saveur agréable à la crème sure. Il est conçu pour être fait avec des poitrines de poulet fraîchement cuites, mais les restes de poitrines de poulet cuites en dés fonctionnent aussi bien. Commencez par l'étape 5 ci-dessous.

Ce dont vous aurez besoin

• 6 demi-poitrines de poulet, non désossées
• 1 1/2 tasse d'eau
• 1/2 tasse de vin blanc sec ou de sherry
• 1 1/2 cuillères à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café de poudre de curry
• 1 oignon émincé et coupé en quartiers
• 2 côtes de céleri
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 12 onces de champignons tranchés
• 1 once) paquet de grains longs et de riz sauvage
• 1 tasse de crème sure
• 1 (10 3/4 onces) non dilué peut soupe de soupe au poulet ou crème de champignons

Comment le préparer

1. Placer les moitiés de poitrine de poulet dans une grande casserole ou une sauteuse avec de l'eau, du vin, du sel, du poivre, de la poudre de curry, de l'oignon et du céleri.
2. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter de 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
3. Retirer du feu et filtrer le bouillon dans un bol en le réservant.
4. Lorsque les poitrines de poulet sont suffisamment refroidies, retirez la viande des os et jetez la peau. Couper en morceaux bouchées.

1. Chauffer le four à 350 F.
2. Dans une grande poêle à feu mi-doux, faire fondre le beurre et ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3. Cuire le mélange de riz avec les assaisonnements en suivant les instructions sur l'emballage, en utilisant le bouillon réservé comme partie du liquide pour la cuisson du riz.
4. Dans une grande cocotte de 3 pintes, mélanger les bouchées de poulet, les champignons sautés et le riz.
5. Dans un petit bol, mélanger ensemble la crème sure et la soupe. Mélanger avec le mélange de poulet et de riz jusqu'à incorporation complète. Garnir des amandes effilées.
6. Couvrir d'un couvercle ou d'un papier aluminium et cuire au four pendant 45 minutes.
7. Découvrir et cuire 15 minutes de plus. Servez chaud avec une salade verte et du pain facultatif.