Sel grossier ou sel de table - Quel sel est le meilleur?
Test de grossesse à domicile avec du sel / test de grossesse au sel positif (Septembre 2024)
Certaines recettes demandent du gros sel, tandis que d'autres demandent un sel de table moyen. Quelle est la différence et pouvez-vous remplacer l'un par l'autre?
Le gros sel, parfois appelé sel casher (à tort, cependant), est un type de sel formé de gros cristaux ou de granules. Il est souvent utilisé pour saler la viande, comme ingrédient dans les saumures, et aussi dans les recettes régulières, comme les soupes et les sauces.
Le sel de table est beaucoup plus utilisé que le gros sel. Ses granules fines peuvent être trouvées dans une myriade de recettes, des biscuits au couscous. Il est complété avec de l'iode à des fins nutritionnelles et est connu scientifiquement sous le nom de chlorure de sodium.
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