Plats chinois froids pour un Super Summer Menu

Quand le temps devient chaud et collant, nous commençons à chercher des moyens de nous rafraîchir. Voici les recettes chinoises pour les chaudes journées d'été, toutes servies froides:

• 01 de 09 Rouleaux de salade vietnamienne de style restaurant

  

  Juanmonino / Getty Images

  Cet apéritif végétarien est servi froid, accompagné d'un hoisin épicé et d'arachide sauce au beurre. C'est une combinaison rafraîchissante de germes de soja, de carotte, de laitue et de concombre.

  - <->
• 02 de 09 Salade de chou asiatique avec vinaigre de riz au vinaigre

  

  Les assaisonnements asiatiques confèrent une saveur supplémentaire à une recette de salade de chou classique, à base de chou rouge, chou Napa, bok choy, carotte et haricot mungo. L'ajout de coriandre et de graines de sésame grillées le rend mémorable.
• 03 de 09 Salade de poulet chinois

  

  Brian Hagiwara / Getty Images

  Cette salade de poulet est idéale pour un déjeuner, avec des mandarines et des nouilles chow mein. Vous pouvez également en profiter dans un emballage pour un déjeuner portable. Vous rôti les poitrines de poulet et les déchiqueter. Si vous avez des restes de poulet, c'est un excellent moyen de le transformer en un plat froid pour profiter du lendemain.
• 04 de 09 Poulet Szechuan Bang Bang avec Vinaigre de Riz

  

  cookipediachef / Flickr / CC PAR 2. 0

  Voici la version Szechuan d'une salade de poulet, avec des poitrines de poulet bouillies et coupées dans des lanières de la taille d'allumettes, enduites dans une sauce savoureuse et servies avec des tranches de concombre et des bandes de carotte. Vous pouvez également ajouter des graines de sésame grillées avant de servir.

  Continuez jusqu'à 5 sur 9 ci-dessous.
• 05 de 09 Nouilles chinoises en sauce aux arachides

  

  James Baigrie / Photodisc / Getty Images

  Les nouilles froides Hakka sont arrosées d'une vinaigrette savoureuse et servies avec une cacahuète, des concombres et des carottes pour une garniture.

• 06 de 09 Dessert Flotteur aux Amandes

  

  MIXA / Getty Images

  Ce dessert chinois populaire est normalement servi avec un cocktail de fruits, mais vous pouvez remplacer tous les fruits frais en saison. Vous pouvez le préparer à l'avance et le réfrigérer pour profiter sans réchauffer la cuisine plus tard.

• 07 de 09 Crème glacée à la mangue

  

  Adrian Peacock / Photodisc / Getty Images

  La crème glacée à la mangue est la tarte parfaite / dessert sucré pour une soirée d'été. Si vous avez une bonne source de mangues fraîches, vous aurez besoin de deux à trois pour faire cette recette. Vous devrez varier la quantité de sucre en fonction de la douceur ou de la tarte des mangues. Vous pouvez garnir la glace avec plus de cubes de mangue fraîche.

• 08 de 09 Salade de fruits chinois

  

  Sino Images / Getty Images

  Cette salade de fruits colorés est faite avec une garniture de cinq épices et de sucre. Profitez-en avec des fruits tropicaux tels que la mangue, la papaye, le kiwi, la mandarine, les litchis, les longanes, le melon, les baies, la pêche ou la pomme. Recherchez la pêche chinoise sur un marché asiatique. Ils sont plus doux que beaucoup d'autres types de pêches et un symbole de longévité dans la culture chinoise.

  Passez à 9 sur 9 ci-dessous.
• 09 de 09 Gâteau éponge avec glaçage à la noix de coco

  

  Melissa Tse / Getty Images

  Un simple gâteau éponge garni d'un «glaçage» sucré et crémeux à base de jus d'ananas et de lait de coco est un dessert estival.