Corned Recette de bœuf et de chou

c'est un repas copieux dans un pot avec du corned-beef, du chou, des pommes de terre et des carottes dans un bouillon savoureux. Nourrit une douzaine d'invités affamés ou planifie sur les restes.

Ce dont vous aurez besoin

• 1-3 / 4 livres d'oignons, utilisation divisée
• 2 1/2 livres de carottes, utilisation divisée
• 6 livres poitrine de bœuf salé ou ronde, épicée ou non > 1 tasse de vinaigre de malt
• 6 onces de bière forte irlandaise
• 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
• 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
• 1/2 cuillère à soupe de poivre noir
• 1/2 cuillère à soupe d'aneth
• 1 / 2 cuillères à soupe de piment de la Jamaïque entier
• 2 feuilles de laurier
• 3 livres de chou, rincées
• 2 1/2 livres de pommes de terre rouges râpées
• 1/2 tasse de moutarde à gros grains, facultatif
• 1/2 tasse de moutarde de Dijon, facultatif

Comment le faire

Vous aurez besoin d'un pot robuste assez grand pour contenir 4 gallons pour cette recette de

grande quantité . Divisez
oignons et les carottes et hachez suffisamment pour remplir 1 tasse de chaque, en réservant le reste. Placez le corned beef dans la marmite. Ajoutez les oignons hachés, les carottes, graines de moutarde , coriandre graines, noir grains de poivre , aneth graines, entier piment et les feuilles de laurier. Ajouter assez d'eau pour couvrir le corned-beef et mélanger.

Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter environ 3 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Pendant que le corned-beef cuit, couper les oignons réservés en huit morceaux et les carottes en morceaux de 2 pouces. (Les plus grosses carottes doivent être divisées par deux en premier.) Coupez chaque tête de
chou en 8 quartiers. Ajoutez les oignons, les carottes et les pommes de terre rouges au corned beef cuit, avec le chou sur le dessus. Couvrez et retournez à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et le chou soient tendres.
Pour servir, couper le corned-beef contre le grain en fines tranches et accompagner avec les légumes cuits.
La moutarde de Dijon et / ou la moutarde à gros grains complètent le corned-beef comme condiments facultatifs.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!