Pour Homard dans des coquilles feuilletées

Le homard à la crème est bien parfumé avec un peu d'assaisonnement créole ou cajun et du parmesan.

Servez ce délicieux homard à la crème sur des coquilles de pâtisseries cuites au four ou des muffins anglais grillés avec une salade verte pour un repas fabuleux.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 cuillères à soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe d'oignon vert (tranché finement)
• 2 cuillères à soupe de poivron rouge (coupé en dés)
• 1 côte de céleri (tranché finement)
• 3 cuillères à soupe de farine (tout usage)
• 1/2 cuillère à café d'assaisonnement créole ou cajun ou un autre mélange de sel assaisonné
• 1 1/2 tasse de lait
• 1 1/2 tasse de chair de homard (en dés, cuit) > Facultatif: sel et poivre noir (fraîchement moulu, au goût)
• 1/2 tasse de parmesan (frais râpé, plus plus pour garnir si désiré)
• 1 cuillère à café de persil (frais haché, plus pour garnir, facultatif )
• 4 à 6 coquilles de pâte feuilletée ou muffins anglais grillés

Comment le faire

Chauffer le beurre à feu moyen; Ajouter l'oignon vert émincé, le poivron et le céleri. Faire sauter, en remuant jusqu'à ce que le céleri soit tendre. Incorporer la farine jusqu'à homogénéité; ajouter l'assaisonnement créole. Incorporer le lait et continuer la cuisson en remuant constamment jusqu'à épaississement et bulles. Incorporer le parmesan jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter le homard, le sel et le poivre, au goût. Chauffer à travers; incorporer le persil, si nécessaire.

Répartir le mélange de homard à la crème dans des coquilles feuilletées chaudes ou sur des muffins anglais et garnir d'un peu de parmesan et de persil, si désiré.

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Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!