Mini Tartelettes aux pommes et aux pommes feuilletées Recette

Ces mini tartelettes aux pommes sont faciles à préparer avec des pommes fraîches et des feuilles de pâte feuilletée. Des conserves d'abricot et une touche de miel ou de sirop d'érable et de citron composent la glaçure pour les tartes.

Les tartes illustrées ont été fabriquées avec une feuille de 10 po par 15 po de la marque Pepperidge Farm. Une feuille de pâte feuilletée (à partir d'une boîte de deux feuilles) fait quatre pâtisseries, d'environ 2 1/2-par-3 1/2 pouces de taille. Prévoyez de sortir la pâte feuilletée du congélateur environ 25 minutes avant de commencer la préparation.

Ce dessert est un excellent moyen de déguster des pommes fraîches, et vous aurez de délicieuses tartes aux pommes en moins de 45 minutes. Passer une pince à pâtisserie autour des bords des carrés de pâtisserie pour un look de colombophile.

Servez ces tartes aux pommes feuilletées avec une boule de crème glacée ou un filet de crème.

Voir aussi
Tartes aux pommes à la main

Ce dont vous aurez besoin

• 1/4 tasse de sucre cristallisé
• 2 cuillères à soupe de cassonade, emballé
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 feuille de pâte feuilletée surgelée Pepperidge Farms (décongelée) *
• 2 petites pommes (Golden Delicious, Cortland, Rome, ou similaire)
• 3 cuillères à soupe de beurre froid
• 1/3 tasse de conserves d'abricots
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de miel **

Faites-le

1. Chauffez le four à 400 F (200 C / Gas 6).
2. Tapisser une grande plaque de cuisson avec une feuille d'aluminium, puis recouvrir la feuille d'un papier parchemin. Ou, utilisez une feuille antiadhésive.
3. Dans un petit bol, mélanger le sucre granulé et la cassonade avec la cannelle; bien mélanger et mettre de côté.
4. Coupez la feuille de pâte feuilletée uniformément en 4 carrés. Disposer la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée. Piquer à plusieurs endroits avec une fourchette. Placez la plaque à pâtisserie dans le réfrigérateur ou le congélateur pendant que vous préparez les tranches de pommes.
5. Éplucher les pommes; Noyau et couper en quartiers. Trancher les quartiers en fines tranches et disposer les tranches sur chaque carré de pâte feuilletée pour créer un motif en diagonale de tranches qui se chevauchent. Saupoudrer les pommes uniformément avec le mélange de sucre.
6. Coupez le beurre en petits morceaux et répartissez-les sur les pommes.
7. Faites cuire les tartelettes environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que les tranches de pommes soient tendres. Le sucre et les jus des pommes s'écouleront et brûleront légèrement, mais n'affecteront pas la saveur.
8. Pendant ce temps, mélanger les conserves d'abricots, le jus de citron et le miel dans une casserole à feu moyen. Porter à ébullition.
9. Dès que les tartes sortent du four, transférez-les immédiatement sur un parchemin ou sur une surface tapissée de papier d'aluminium. Mettre le mélange de conserves chaudes à travers un tamis si très grumeleux, puis brosser généreusement le mélange sur les tartelettes pour glacer.
10. Servir chaud avec une grosse boule de crème glacée à la vanille.

* Un paquet de pâte feuilletée congelée fait environ 14 à 18 onces, selon la marque.

** Si vous n'avez pas de miel, utilisez plutôt du sirop d'érable ou du sirop d'or.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!