Pouding au riz mijoté à la mijoteuse

Cette recette facile de pouding au riz est si simple à préparer que les enfants peuvent tout faire par eux-mêmes. La combinaison de la vanille et de la cannelle donne à cette recette crémeuse de pouding au riz une saveur chaleureuse et familiale. Utiliser une mijoteuse signifie que vous pouvez ajouter tous les ingrédients, l'allumer et partir, puis revenir à la maison des heures plus tard pour un dessert crémeux et réconfortant.

Le riz au lait est fait de riz, d'eau ou de lait et d'autres ingrédients comme la cannelle ou les raisins secs. C'est un dessert traditionnel qui peut être trouvé presque partout dans le monde. Les recettes varient légèrement selon la région. Selon la préparation (bouillie ou cuite) et les ingrédients (différentes épices, garnitures et édulcorants), chaque pouding au riz peut avoir son propre goût distinct. Vous pouvez le rendre aussi savoureux et épicé que vous voulez, et voir ci-dessous pour quelques idées en tête.

Ce dont vous aurez besoin

¾ tasse de riz à grains longs
3 tasses de lait
¾ tasse de sucre cristallisé
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café d'extrait de vanille > ½ cuillère à café de cannelle
¼ de cuillère à café de sel kasher
Comment le faire

Vaporisez le gril de la mijoteuse avec un aérosol de cuisson.

Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse. Cuire à feu élevé 2-3 heures ou moins 4-5 heures (suivre les instructions pour votre mijoteuse, car elles peuvent varier selon le modèle)
Servir chaud et ajouter des garnitures si désiré.
Nappages à ajouter:

Saupoudrer de cannelle, de muscade moulue, de gingembre moulu ou de cardamome

Ajouter les noix hachées (pistaches, amandes, noix de cajou, noix)
Garnir de fruits secs (raisins secs, abricots secs, canneberges)

Arroser de miel ou de lait condensé sucré

Saupoudrer un peu de cassonade
Raser le lait ou le chocolat noir sur le dessus
Disposer des fruits sur le dessus (bananes, baies, mangues, flocons de noix de coco, zestes de citron)
Vous pouvez aussi essayer de faire du riz au lait avec différentes sortes de lait, comme l'amande, le soja ou la noix de coco. Non seulement cela donne au riz une nouvelle saveur (le lait de coco serait délicieux), mais il peut également être adapté aux allergies.

Riz à utiliser:

Bien que le riz au riz soit traditionnellement fait avec du riz à grain long, vous pouvez utiliser d'autres types de riz blanc qui apportent leurs propres textures et consistances lorsqu'ils sont cuits. Pour n'en nommer que quelques-uns, il y a Caroline à grain long (moelleux, légèrement chewier), Basmati (légèrement noisette), Jasmine (légèrement floral), et Arborio (plus crémeux).

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