Recette de porc au porc mijoteuse

Ce barbecue au porc est composé d'une épaule de porc fraîche et d'une sauce barbecue. Les flocons de piment rouge écrasés ajoutent de la chaleur, mais n'hésitez pas à ajuster la quantité selon vos goûts. Ceci est une excellente option de jour de pluie pour un délicieux barbecue.

Servir le porc haché ou râpé dans des sandwiches avec les haricots et la salade de chou. Passez la sauce barbecue! Cette salade de la Caroline est super avec le barbecue de porc, ou faire une salade de chou crémeuse.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 épaule de porc frais, 5 à 7 livres
• 2 cuillères à café de sel kasher
• 2 cuillères à soupe de sucre
• poivre noir moulu au goût
• 1 1/4 tasse de vinaigre
• 1/2 tasse de ketchup
• 1/2 tasse de sauce barbecue
• 1 1/2 cuillère à soupe de poivron rouge concassé ou au goût
• de sauce piquante

Comment faire C'est

Mettez le porc dans la mijoteuse. Saupoudrer de sel et de poivre sur l'épaule de porc et ajouter le vinaigre. Couvrir et cuire à FAIBLE pendant 9 à 11 heures, ou jusqu'à ce que le tout soit très tendre.

Retirer le porc dans un grand bol et retirer la viande des os. Hacher ou déchiqueter la viande.

Filtrer le liquide, jeter l'excès de graisse et conserver environ 1 1/2 tasse. Ajouter les ingrédients restants. Mélanger avec le porc haché et retourner à la mijoteuse.

Couvrir et cuire à BAS pendant 1 à 2 heures de plus.

Servir comme plat principal avec les fèves au lard et les plats d'accompagnement ou servir le porc dans des sandwichs avec de la sauce barbecue et de la salade.

Cette viande de porc se congèle bien dans des sacs de congélation ou de congélation. Emballé le porc aussi hermétique que possible pour le stockage le plus long.

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