Recette de ragoût de saucisses avec pommes de terre

Ce ragoût de saucisse est fait de saucisse italienne, de pommes de terre, d'ail et d'oignons, de tomates et d'assaisonnements.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 à 3 pommes de terre moyennes, pelées, coupées en cubes
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• 1 à 1 1/2 livres de saucisses italiennes
• 1 grosse gousse
• d'ail, émincé
• 1/2 tasse d'oignon haché
• 1 boîte (15 onces)
• tomates étuvées
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1 boîte (6 onces)
• pâte de tomate
• 1 1 / 2 cuillères à café d'origan séché
• 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 2 poivrons verts moyens, épépinés, hachés

Comment le fabriquer

1. Graissez ou vaporisez légèrement la faïence de la mijoteuse; Placer les pommes de terre au fond du pot.
2. Dans une grande poêle ou sauteuse, chauffer l'huile à feu moyen.
3. Ajouter les liens de saucisse et les faire dorer. Couper les liens en morceaux de 1 pouce et les transférer dans la mijoteuse.
4. Ajouter l'ail et l'oignon.
5. Dans un autre bol, mélanger les tomates étuvées, le bouillon de poulet, la pâte de tomate, l'origan, le sel et le poivre; remuer pour mélanger.
6. Verser le mélange sur les saucisses dans la mijoteuse.

1. Couvrir et cuire à FAIBLE intensité de 8 à 10 heures, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
2. Ajouter le poivron environ 1 heure avant de servir.
3. Servir tel quel, avec du pain croûté ou du riz.

Portions 6.

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