Recette de ragoût de boeuf avec pommes de terre et carottes

Ce ragoût de bœuf est facile à préparer et a beaucoup de saveurs. Servir le ragoût avec des petits pains croustillants ou des biscuits pour un bon repas quotidien.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 à 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 livres de boeuf maigre, coupé en cubes de 1 po
• 2 cuillères à café de sel
• 1 feuille de laurier
• 1/4 cuillère à thé de feuille séchée
• thym broyé
• 1 boîte (10 1/2 onces) de bouillon de bœuf condensé
• (concentré si utilisé maison)
• 3 1/4 tasses d'eau, divisé
• 4 carottes moyennes , en tranches
• 2 pommes de terre moyennes, en cubes
• 12 petits oignons blancs
• 1/4 tasse de fécule de maïs

Comment le préparer

Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le boeuf; brun bien de tous les côtés.

Ajouter le sel, la feuille de laurier et le thym, ainsi que le bouillon de bœuf condensé et 3 tasses d'eau.

Couvrir et porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure et demie. Ajouter les carottes, les pommes de terre et les oignons; laisser mijoter pendant environ 30 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Mélanger la fécule de maïs et le quart de tasse d'eau restant dans un petit bol ou une tasse; remuer jusqu'à consistance lisse.

Incorporer le mélange de fécule de maïs dans le ragoût. Porter à ébullition, en remuant constamment. Bouillir pendant 1 minute.

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