Boulettes de pommes de terre tchèques Recette

Cette recette de boulettes de pommes de terre tchèques ou bramborove knedliky ze studenych brambor est faite avec de la purée froide non assaisonnée. Il y a des variétés faites avec des pommes de terre râpées crues et certaines avec de la purée de pommes de terre chaude.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses de purée de pommes de terre (réfrigérées, non assaisonnées, environ 2 gros roux)
• 2 gros oeufs (battus)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 à 1 1/2 tasses farine tout usage (ou plus, si nécessaire)
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 4 cuillères à soupe de chapelure (fine, sèche)

Comment le préparer

1. Dans un grand bol, bien mélanger la purée de pommes de terre, les œufs et le sel. Ajoutez suffisamment de farine pour former une pâte ferme. Ce sera un peu collant.
   
2. Placez une grande casserole d'eau à ébullition. Pendant ce temps, avec des mains farinées, façonner la pâte en 1 1/2-inch balles. Faire cuire 10 boulettes à la fois en les plongeant dans l'eau bouillante. Remettre l'eau à ébullition et faire bouillir doucement pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les quenelles remontent à la surface et que le test soit fait une fois séparé avec deux fourchettes. Égoutter dans une passoire ou sur un torchon propre.
   

1. Pendant ce temps, dans une poêle moyenne, mélanger le beurre avec la chapelure et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Rouler les boulettes dans ce mélange et servir immédiatement.
   Note: Plutôt que d'enrober les quenelles de chapelure beurrée, elles peuvent être placées dans une rôtissoire et glacées avec des restes de viande de rôti de porc, de bœuf, d'agneau ou de veau ou de poulet rôti.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!