Tajine de poulet marocaine cuite Recette

Goûtez au tajine traditionnel dans votre plat de cuisson standard! Cette recette marocaine de poulet et d'oignon facile à cuire est parfumée avec des épices marocaines, des olives et du citron confit en option. Si votre récipient de cuisson ne peut pas servir de plat de service, transférez simplement le poulet rôti et la sauce dans un plat de service.

Observez le sel en assaisonnant le poulet - vous aurez besoin de moins en raison des olives et du citron confit. Pour les repas familiaux décontractés, garnir le poulet de frites belges (Patate Frite). Servir avec du pain marocain pour ramasser le poulet, les oignons et la sauce.

Le temps de cuisson est pour un torréfacteur de taille moyenne, 3 1/4 à 4 lb

Ce dont vous aurez besoin

• 1 poulet, coupé en deux
• 1 / 4 à 1/3 tasse d'huile d'olive
• 2 ou 3 oignons tranchés finement
• 3 gousses d'ail, pressées ou hachées finement
• 1 bâton de cannelle
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de paprika chaud
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/4 à 1/2 cuillère à café de Ras el Hanout (facultatif)
• sel, au goût
• 1/2 tasse olives vertes avec noyaux
• 1 citron confit, coupé en quartiers (facultatif)

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 425 degrés F (220 degrés C).
2. Versez l'huile d'olive dans un grand plat allant au four. Ajouter les oignons émincés et l'ail et placer les moitiés de poulet par-dessus, peau vers le haut.
3. Saupoudrer les épices sur le poulet et les oignons. Ajouter le bâton de cannelle, les olives et le citron confit, et placer le plat dans le four.
4. Cuire le poulet à découvert de temps en temps, de 45 minutes à une heure, ou jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré. Réduire le feu à 350 degrés F (180 degrés C) et continuer la cuisson pendant 30 minutes ou plus, jusqu'à ce que le poulet soit profondément bruni, que le jus soit clair et que les articulations des jambes puissent être facilement déplacées.

1. Retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes. Servez le poulet directement dans le plat de cuisson ou transférez le tout dans un plat de service. Si désiré, garnir le poulet de frites belges.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!