Facile Muffins aux pépites de chocolat Recette
Recette des Muffins aux Pépites de Chocolat (Septembre 2024)
Ces muffins moelleux et délicieux font un délice pour la famille, que ce soit pour le petit-déjeuner ou une collation. J'ai utilisé des mini-pépites de chocolat dans les muffins, mais des pépites de chocolat demi-fines seraient également excellentes. N'hésitez pas à remplacer certaines des pépites de chocolat par des pacanes hachées ou des noix.
Servez-les comme un dessert, une collation ou comme un petit-déjeuner spécial. Ils font d'excellents mini-muffins, aussi!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine tout usage
- 2/3 tasse de sucre (granulé, mais peut utiliser moitié de cassonade)
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte > 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de pépites de chocolat (mini, semi sucré)
- 1 gros oeuf (battu)
- 1 tasse de lait
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
- Comment faire C'est
Tapisser un moule à muffins de 12 tasses de papier sulfurisé ou de graisse et fariner le fond.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et les pépites de chocolat.
Dans un bol à mélanger, fouetter l'œuf avec le lait, la vanille et l'huile. Verser dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à humidification.
Remplissez les moules à muffins préparés aux 2/3 environ. Cuire au four de 18 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Conseils d'expert
Le pain et les muffins en poudre commencent à s'élever immédiatement après l'avoir humidifié. Préparez-le et préchauffez les moules à muffins avant de mélanger les ingrédients secs et humides.
- Lorsque vous mélangez des muffins, utilisez une main légère. En surmélifiant ou en battant la pâte, on obtient des muffins denses et secs.
- Pour une touche spéciale, saupoudrer le dessus des muffins avec de la noix de coco ou des noix hachées avant de les mettre dans le four.
- Pour vérifier la cuisson, insérer un cure-dent en bois ou une brochette dans un muffin. S'il ressort propre, les muffins sont faits.
- Pour remplacer la farine auto-levante, omettre la poudre à pâte et le sel.
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