Facile Recette de glaçage au citron à trois ingrédients pour les desserts

Cette recette facile de glaçage au citron est faite avec seulement trois ingrédients: sucre de confiseurs, lait et jus de citron frais ou extrait de citron.

Il est parfait arrosé de galettes, de gâteaux au rhum, de gâteaux Bundt, de gâteaux au café, de biscuits et plus encore.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de sucre à glacer
• 1/4 tasse de lait
• 1 cuillère à soupe de jus de citron (frais, ou 1 cuillère à café d'extrait de citron)

Comment le faire

1. Dans un petit bol, fouetter le sucre et le lait du confiseur jusqu'à consistance lisse.
2. Fouetter 1 cuillère à café (ou au goût) d'extrait de citron et badigeonner ou arroser de gâteau chaud ou refroidi.

Comment un glaçage diffère-t-il du glaçage et du glaçage?

Glaçures

• Une glaçure dessert est typiquement fabriquée avec du sucre, du lait ou de l'eau de confiserie, des arômes et parfois de la couleur de la nourriture. Il peut avoir une consistance fine ou plus épaisse, mais il est généralement transparent et versable et appliqué sur les biscuits, les pâtisseries et les gâteaux. Dans de nombreux cas, il est fait intentionnellement mince afin qu'il puisse s'égoutter sur les côtés d'un gâteau.
• Un glaçage savoureux peut être fabriqué avec du bouillon de viande réduit et utilisé pour donner brillance et saveur aux aliments chauds et froids.
• Un bain d'oeuf brossé sur des produits de boulangerie pour donner de la brillance et de la couleur est également connu sous le nom d'émail

Glaçons et glaçages

• Les termes glaçage et glaçage sont utilisés de façon interchangeable, bien que le glaçage ait une connotation plus mince. La plupart des glaçages commencent avec du beurre. Le glaçage américain au beurre est fait avec du sucre, du beurre et de l'eau ou du lait de confiseurs.
• Mais les snobs culinaires considèrent la crème au beurre américaine comme une couverture de gâteau inférieure, préférant les meringues italiennes ou les crèmes au beurre françaises faites avec des œufs entiers cuits ou des blancs d'œufs.
• Un autre glaçage cuit commun est connu sous le nom de glaçage de sept minutes qui est fait en faisant cuire les blancs d'oeufs, le sirop de maïs, le sucre et la crème de tartre dans un bain-marie sur la cuisinière pendant 7 minutes.
• Les glaçons contiennent du fondant coulé et roulé et du glaçage royal, le mortier utilisé dans la fabrication des maisons en pain d'épice et utilisé pour faire des fleurs de sucre.

Si la poussée venait à pousser, les différences entre les glaçages et les glaçages seraient les suivantes:

• Les glaçages sont utilisés pour remplir et recouvrir l'extérieur d'un gâteau. Ils sont généralement moelleux et ont une base de crème ou de beurre avec un goût épais, gluant et beurré.
• D'autre part, les glaçures sont glacées, fines et sucrées. Elles sont généralement utilisées pour glacer les gâteaux et les pâtisseries et sont faites avec du sucre, des blancs d'œufs, du beurre ou de la crème.

Plus de recettes de glaçage

• Recette de glaçage à l'orange: Le zeste d'orange fraîchement râpé rend ce glaçage si spécial. Il est parfait pour les gâteaux de café, les muffins, les pains rapides et les gâteaux Bundt.
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