Facile Côtelettes de porc grillés au four Recette

Cette recette de côtelette de porc cuite au four est facile à préparer et constitue un savoureux repas familial de tous les jours.

Les côtelettes de porc sont cuites avec une simple sauce barbecue maison. La sauce va réduire et épaissir comme elle cuit. C'est une excellente alternative aux côtelettes grillées un jour de pluie.

Servez ces savoureuses côtelettes de porc avec salade de chou, haricots et pommes de terre rôties.

Si vous êtes pressé par le temps ou si vous n'avez pas tous les ingrédients, n'hésitez pas à utiliser une sauce barbecue achetée au lieu du mélange de sauce maison.

De quoi avez-vous besoin?

• Pour les côtelettes:
• 6 côtelettes de porc de longe coupées au centre, de 3/4 à 1 po d'épaisseur
• 1 oignon moyen, Coupé en deux et tranché finement
• Pour la sauce:
• 1/4 tasse de vinaigre
• 3/4 tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1/2 tasse de ketchup
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne, facultatif

Comment le préparer

Préparer la viande

1. Chauffer le four à 350 F. Aligner un moule de 13 x 9 x 2 pouces avec du papier d'aluminium.
2. Disposer les côtelettes de porc en une seule couche dans le moule revêtu de papier d'aluminium.
3. Dispersez les tranches d'oignon sur les côtelettes.

Faire la sauce

1. Fouetter ensemble le vinaigre, l'eau, la cassonade, la sauce Worcestershire, le ketchup, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne facultatif jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
2. Verser la sauce sur les côtelettes de porc.

Faire cuire les côtelettes

1. Cuire les côtelettes de porc à découvert pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
2. Transférer les côtelettes de porc dans un plat et y déposer le reste de la sauce.

Variations

• Ajoutez 1 cuillère à café de fumée liquide au mélange de sauce pour obtenir un arôme fumé.
• Remplacez le ketchup par 1/2 tasse de sauce barbecue achetée en magasin.
• Trancher 1 poivron vert en lanières et répartir sur les côtelettes avec les oignons.
• Remplacez la cassonade par du miel, du sirop d'érable ou du sirop de maïs.
• Remplacez l'eau avec une bière douce pour la sauce barbecue à la bière.

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