Wrappers roulés aux oeufs frits pour des crêpes chinoises Recette

La pâte à frire pour ces emballages de rouleaux d'oeufs ressemble beaucoup aux crêpes ordinaires, sauf qu'elle est un peu plus lisse et moins grumeleuse. Ceux-ci peuvent être faits à l'avance et sauvegardés pour toutes vos recettes préférées et leurs variantes.

Ce dont vous aurez besoin

• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de farine tout usage
• 2 œufs (légèrement battus)
• 1/2 tasse d'eau (ou au besoin)

Comment le faire

1. Incorporer le sel dans la farine. Ajouter les oeufs légèrement battus.
2. Ajoutez lentement l'eau en remuant continuellement jusqu'à obtenir une pâte lisse et mince. Si la pâte est trop sèche, ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de plus d'eau. Laisser la pâte reposer pendant 1 heure.
3. Faites chauffer une poêle à feu moyen-doux. Essuyez une petite quantité d'huile sur la casserole, en enlevant tout excès mais en s'assurant que la casserole est uniformément couverte.
4. Baissez le feu au minimum. Ajouter 2 cuillères à soupe de pâte au centre de la poêle. Immédiatement commencer à lisser la pâte à frire pour former un cercle d'environ six pouces de diamètre.

1. Utilisez une spatule pour retirer l'emballage de la poêle dès que le fond est cuit et que les bords commencent à onduler légèrement (moins d'une minute).
2. Égoutter sur des essuie-tout. Continuez avec le reste de la pâte, nettoyez la casserole au besoin.
3. Refroidissez ou réfrigérez ou congelez les emballages de rouleaux d'œufs jusqu'au moment de les utiliser. Décongeler avant d'utiliser.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!