Les meilleures recettes de poisson fumé

Chaudrée d'aiglefin fumé. Getty

Le poisson fumé est un ingrédient si polyvalent dans la cuisine. Il fait des soupes savoureuses, des ragoûts, des chowders, des petits déjeuners, des repas principaux, ses utilisations sont infinies. Mieux encore, vous réaliserez rapidement que la plupart des recettes de poisson fumé sont relativement rapides et faciles à réaliser.

Le poisson fumé est aussi sain si comme la plupart des aliments, vous le mangez avec modération. Les poissons gras fumés (maquereau, saumon, thon) contiennent des acides gras oméga-3 qui sont bons pour le cœur et le cerveau.

Plus sur le poisson fumé

• Pate de poisson fumé … PLUS Recette
• Au service d'un plateau de poisson fumé
• Comment faire du gravlax maison
Passez à 2 sur 8 ci-dessous.
• 02 de 08

  Recette de Cullen Skink

  

  Recette de Cullen Skink. Getty

  Cullen est une petite ville au nord-est de l'Ecosse et la maison de l'un des plats les plus célèbres de l'Ecosse, Cullen Skink. C'est une soupe copieuse et traditionnellement faite avec de l'aiglefin finlandais (haddock fumé), des pommes de terre et des oignons. Cullen Skink recette est également connu sous le nom de Chaudrée Haddock fumée dans d'autres parties de la Grande-Bretagne.

  Passez à 3 sur 8 ci-dessous.
• 03 of 08

  Gâteaux de poisson au maquereau fumé

  

  Getty Images / Joff Lee

  Nutritif, savoureux et pas cher à faire; un Fishcake de maquereau fumé est ceci et plus. Le maquereau n'est pas seulement un poisson économique pour cuisiner et manger, car il est aussi très sain. La plupart des maquereaux sont actuellement durables, vous n'avez donc pas besoin de vous sentir trop coupable de les manger.
  Dans cette recette, on associe le poisson à de l'œuf dur, de la sauce à la crème au raifort et du persil, ce qui donne un gâteau de poisson doux, sucré et extrêmement savoureux.
  Dans la mesure du possible, utilisez des filets de maquereau désossés pour vous épargner du temps et … PLUS de problèmes pour enlever tous les os.

  Continuez jusqu'à 4 sur 8 ci-dessous.
• 04 de 08

  Recette de Kedgeree

  

  Kedgeree. Photo © Getty Images

  Bien que Kedgeree est considéré comme un aliment traditionnel britannique, Kedgeree est originaire d'Inde. En regardant une recette de Kedgeree, il est facile de voir l'influence indienne avec le curry et le riz et avec les œufs et le poisson fumé, les Britanniques.
  Kedgeree a commencé sa vie comme khichari, un plat de riz et de lentilles en Inde, mais lentement transformé en plat actuel à l'époque du Raj britannique.
  Kedgeree est considéré comme un plat de petit-déjeuner mais je l'apprécie comme un repas léger et je l'ai même connu pour le manger pour … PLUS dîner.

  Passez à 5 sur 8 ci-dessous.
• 05 de 08

  Chaudrée d'Haddock fumée Recette

  

  Chaudrée d'aiglefin fumé. Getty

  Cette recette de cheddar fumé et de chaudrée de maïs n'est pas différente de celle d'un scinque de Cullen, sauf que la farine et la crème sont utilisées pour épaissir la soupe au lieu d'une purée de pommes de terre. La soupe a également ajouté des légumes, des poireaux, des carottes, des épinards et du maïs sucré, ce qui en fait un vin copieux, sain et nourrissant; ce remplissage peut être un repas en soi.

  Passez à 6 sur 8 ci-dessous.
• 06 de 08

  Recette de saumon fumé et à l'aneth

  

  Sauce à l'aneth et saumon fumé. Getty

  Qu'est-ce qu'une entrée plus facile ou plus délicieuse qu'une assiette de saumon fumé écossais ou irlandais et de sauce à l'aneth crémeuse? La sauce au saumon fumé et à l'aneth peut être servie comme amuse-bouche ou entrée légère, ou pour le plat principal avec des pommes de terre nouvelles bouillies.

  Continuer à 7 sur 8 ci-dessous.
• 07 de 08

  Soupe orientale facile à l'aiglefin fumé

  

  Getty Images / Ryan Harvey Photographie

  Une soupe super facile remplie d'ingrédients sains, cette soupe d'aiglefin fumé facile d'Orient est un gagnant.

  D'autres ingrédients nutritifs comprennent des légumes, des piments et du gingembre. L'avantage de combiner ces ingrédients dans une soupe est de créer une soupe super saine, idéale pour les repas légers ou les régimes sains ou propres.

  Continuer à 8 sur 8 ci-dessous.
• 08 de 08

  Risotto au haddock fumé et aux haricots verts Recette

  

  Risotto. Getty - 104517877

  Un plat délicieux et léger rempli de soleil d'été et d'ingrédients sains. Cette recette de risotto à l'aiglefin fumé et aux haricots verts fait un délicieux déjeuner léger ou souper. C'est une recette rapide et facile - pour ne pas mentionner, est assez sain pour démarrer!