Recette de maïs frais en épi

Voici la méthode générale pour griller le maïs en épi. Rappelez-vous de ne pas enlever les balles, elles retiendront l'humidité et empêcheront le maïs de brûler. Cependant, essayez d'enlever tout ou partie de la soie de maïs avant de la placer sur le gril.

Ce dont vous aurez besoin

• 4-6 épi de maïs avec les enveloppes intactes
• 1/4 tasse / 120 mL de beurre
• 2-3 cuillères à soupe / 30-45 mL d'herbes de choix (persil) , thym, estragon, basilic, origan, aneth, etc.)

Comment le fabriquer

1. NE PAS ENLEVER LES BOUFFETS.
2. Enlevez la soie.
3. Tremper dans l'eau pendant au moins 15 à 20 minutes.
4. Retirer de l'eau et abaisser les cosses avec précaution - NE PAS ENLEVER - et les enrober de beurre aux herbes (obtenu en ajoutant vos herbes fraîches préférées au beurre ramolli).
5. Remettez les cosses en recouvrant le maïs et attachez-les avec un mince morceau de cosse en haut.
6. Placer sur le gril pendant environ 15 minutes en tournant souvent.
7. Une fois que les grains de maïs sont tendres, retirer du feu et servir.