Recette biscuit confiture géante géante

Si vous aimez les biscuits, mais que vous n'aimez pas faire la grimace avec un tas de biscuits, cette Empreinte géante est la recette qu'il vous faut! Voici la trame de fond: Après avoir fait de la pâte pour ces biscuits à empreinte de Hanoucca avec du beurre, j'étais curieux de voir si je pouvais concevoir une pâte pareve (sans produits laitiers) qui fonctionnerait aussi bien dans cette recette. Mais après avoir pressé d'innombrables pièces de chocolat dans la pâte à biscuits, j'étais en quelque sorte au-dessus de la chose individuelle de mise en forme de biscuit. Alors j'ai tapoté la pâte d'avoine expérimentale dans un rond géant, style galette, et le surmonté de confiture. J'ai fini avec ce cookie géant, qui est très amusant à partager - il suffit de le servir en entier, et que tout le monde le brise en morceaux.

P. S. Il se trouve que vous pouvez en effet faire les empreintes de gelt avec pâte parve; vous trouverez une option d'huile de noix de coco dans cette recette.

Conseil d'ingrédient: L'huile de noix de coco est solide à température ambiante, mais liquide au-dessus d'environ 76 ° F; vous trouverez qu'il est plus facile de travailler à une température ambiante semi-douce.

Vous n'avez pas de noisettes moulues? Swap dans les amandes moulues (alias farine d'amande) ou noix moulues.

Ce dont vous aurez besoin

• 1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/4 tasse de farine de blé entier blanche
• 1 / 4 tasses de noisettes moulues
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• 1/8 cuillère à café de sel fin de mer
• 1/3 tasse d'huile de coco
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse d'huile neutre, comme le canola ou le pépin de raisin
• 1 grand oeuf
• 1 cuillère à café d'extrait pur de vanille
• 1/2 tasse de confiture de fraises ou de framboises, ou vos conserves de saveurs préférées ou marmelade

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 350 ° F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie avec du papier parchemin ou une plaque de cuisson en silicone.

2. Dans un grand bol, fouetter ensemble l'avoine, les farines de blé entier, les noisettes, le gingembre et le sel de mer.

3. Dans un autre grand bol, mélanger l'huile de noix de coco et le sucre. Ajouter l'huile, l'œuf et l'extrait de vanille et bien mélanger pour combiner.

4. Ajouter le mélange de farine aux ingrédients humides et bien mélanger.

Lorsque la pâte est lisse et qu'il ne reste aucune trace de farine, déposez-la sur une surface légèrement farinée. Pat avec des mains farinées dans un disque, et transférer sur la plaque de cuisson préparée.

5. Pat ou rouler la pâte dans un grand rond d'environ 1/4-inch épais. Mettez la confiture au centre de la ronde, puis utilisez le dos de la cuillère pour répartir la confiture uniformément sur la pâte, en laissant une bordure de 3/4-inch tout autour.

6. Faites glisser la plaque à pâtisserie dans le four et faites cuire jusqu'à ce que le biscuit soit ferme et que le confiture soit prise, environ 18 à 20 minutes. Transférer la plaque de cuisson sur une grille pour refroidir. Rappelez-vous que la confiture sera très chaude, alors attendez de servir le biscuit jusqu'à ce qu'il ait suffisamment refroidi pour manger sans vous brûler les doigts ou la langue!

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!